|
27-03-2009, 07:07 PM | #1 |
موقوف
|
((( ثمار البحر المقلية )))
كوب من الدقيق ذاتي التخمير الطريقةربع كوب من دقيق الذرة ملح فلفل أسود ملعقة كبيرة من الزيت 1 كوب من الماء 500 غرام من السمك الفيليه 12 حبة سمك ساردين 8 حبات من الجمبري 8 حبات من المحار 1 رأس من الحبار زيت للقلي يخلط الزيت و الماء و ينخل الدقيق مع الملح و الفلفل الأسود ثم تصنع حفرة في الوسط و يوضع فيها خليط الزيت و الماء بالتدريج و تعجن الجينة جيداً حتى تصبح عجينة لينة
يقشر الجمبري و يقطع الحبار إلى دوائر ثم تغلف ثمار البحر بخليط الدقيق و ينفض عنها الفائض تقلى ثمار البحر في زيت عميق معتدل السخونة على دفعات حتى يصبح لونها ذهبياً ترفع من الزيت و تصفى ثم توضع على ورق ماص ثم توضع في صحن التقديم و تقدم مع صلصة التارتار |
مواقع النشر (المفضلة) |
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
لفافات الجبنة المقلية | الحلوة زعلانة | مجلس حلا للطبخ العالمي | 3 | 22-01-2007 03:13 AM |
طبق اللحم مع الخضروات المقلية | doly | مجلس حلا للطبخ العالمي | 4 | 06-01-2007 03:12 PM |
أقراص العجة المقلية | اسيرة الصمت | مجلس حلا للطبخ العالمي | 24 | 14-03-2006 12:09 PM |
البطاطا المقلية تسبب النسيان | اسيرالحب | مجلس حلا للطب والصحة | 6 | 21-02-2006 08:59 PM |
قصة شاب سجد لله في قاع البحر ...- | el3omdaaaa | مجلس حلا للقصص والروايات | 2 | 05-01-2006 03:40 PM |