لفافات الجبنة المقلية

[الحلوة زعلانة]

المقادير:
8 قطع كيري
نصف ليمونة
برش الليمون
15 جرام فانيليا
25 جرام سكر ناعم
2 رقائق التورتيلا
1 كوب زيت مقلي
الطريقة:
نضع قطع كيري في وعاء ونهرسها بواسطة شوكة او خفاقة.
نضيف برش الليمون والسكر ونخلط جيدا حتى نحصل على خليط طري.
نضع نصف كمية الخليط على قطعة من رقائق التورتيلا ونلفها كما نلف ورق العنب.نجهز اللفافة الثانية بنفس الطريقة.
نضع اللفافات في الثلاجة لمدة 4 ساعات.
نخرجها من الثلاجة ثم نقليها في الزيت الحامي حتى تصبح بنية اللون.
نرفعها عن النار ثم نضعها على مناديل ورق حتى يتم امتصاص الزيت الزائد.
نرش عليها السكر الناعم وتقدم مع مربي الكرز.