اللحم المشوي بالمانجا

[ضحى النهار]

المقادير :-

نصف كيلو بطاطا مقطعة لأجزاء متوسطة
4 ملاعق زيت زيتون
ملح وفلفل أسود
نصف كيلو من لحم من دون عظم مقطع لأجزاء متوسطة
فاكهة مانغو مقطعة لأجزاء متوسطة


مقادير الصلصة:

ربع قشرة ليمونة مبروشة ناعما
ملاعق زيت زيتون
ملعقة من زيت السمسم
عصير نصف ليمونة
فصا ثوم مفرومان ناعما
بصلة مفرومة ناعما
حـزمة كزبـرة مفـرومـة نـاعمـا

طريقة التحضير:

- نضع قطع البطاطا في صينية الفرن، ثم نرشها بزيت الزيتون وقليل من الملح، ونتركها تتحمر في الفرن لمدة 25 دقيقة.

2- نخلط جميع مقادير الصلصة جيدا، ثم نضع وسطها قطع اللحم بعد تنظيفها من الدهون، واتركي الخليط في الثلاجة لساعة كاملة.

3- ادخلي قطع اللحم في الأسياخ ونفصل بينها بقطع المانغو ، ثم نرشها بزيت الزيتون.

4- ادخليها الى الفرن، ثم اتركيها تنضج بداخله لمدة 20 دقيقة، ونقدمها مع البطاطا

وبالف عافيه