****** مارينج مع الكرز وصوص الشوكولاتة ******

[ريف العين]

المقادير:


2/1 كيلو مارينج قطع.
علبة فاكهة محلاة (كمبوت) كريز.
2 كوب كريمة مخفوقة (شانتيه).
مقادير صلصة الشوكولاتة:
4/1كيلو شوكولاتة خام.
2 ملعقة كبيرة سكر بودرة.
فنجان صغير حليب (لبن).
2 بيضة.


الطريقة:


تجهز صلصلة الشوكولاته بفصل صفار البيض عن البياض.
تقطع الشوكولاته قطعا صغيرة وترفع علي حمام ماء حتي تلين، يضاف السكر واللبن وصفار البيضتين وتقلب المقادير علي الحمام المائي حتي تتجانس، يرفع المقدار من فوق النار ويقلب من حين لآخر حتي يبرد.
يخفق بياض البيض حتي يتجمد ثم يضاف إلي الخليط السابق وتقلب الصلصة جيداً.
تفتح علبة الفاكهة المحلاة (الكمبوت) وتصفي من الماء.
في طبق بلوري يكسر المارينج ويوضع، ثم يضاف الكريم شانتيه والكريز وتقلب المقادير بخفة ثم تصب صلصة الشوكولاته ويوضع المارينج داخل الثلاجة لحين التقديم.

وصحتين وعافية