صـنـيـة الـهـامــور بـالـفــرن

[ريف العين]

	صـنـيـة الـهــامــور بـالـفــرن المقادير ،، 1 كلغ (6 قطع) فيليه هامور 4 فصوصات ثوم مفرومة 3 ملاعق كبيرة كزبرة مفرومة 1 كوب زيتون منزوع النوى 2 كوب طماطم مقطعة 2 كوب فلفل أخضر مقطع لمكعبات صغيرة 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون ملح وفلفل حسب الرغبة 1 كوب ماء 1 مغلف مرقة الدجاج ماجي (20 غم) 4 ملاعق كبيرة عصير ليمون 2 ملعقة صغيرة مسحوق كمّون طريقة التحضير ,,, يوزع الثوم والملح والفلفل والكزبرة وعصير الليمون على فيليه الهامور، ويغطى ويوضع في البرّاد لبضع ساعات . يوضع الزيتون والطماطم والفلفل الأخضر في صينية فرن بشكل منسق ثم يضاف كوب من الماء . ينسق فيليه الهامور فوقها ويرش بزيت الزيتون، ثم ترش الكزبرة ومحتويات مغلف مرقة الدجاج ماجي بشكل متساوٍي على الصينية . توضع الصينية في فرن حرارته 200 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة . عند نضج الهامور يرش بقليل من الليمون . اقتراح . يقدم مع الأرز والسلطة الخضراء صحتين وعافيه