|
14-04-2006, 03:39 PM | #1 |
(حلا فعّال)
|
المقلوبة باللحم
المقلوبة باللحم
المقادير: كيلو لحم ضاني أو بقري قطع كبيرة- 3 كوب أرز- زيت للقلي - حبة كبيرة باذنجان-2 بصلة كبيرة ( شرائح) – ثوم حب – ملعقة صغيرة من الكركم- ملعقة صغيرة من البهار الحلو- هيل ناعم(حب الهان)- ملح- فلفل أسمر— حلقات من الطماطم- صنوبر أو لوز للتزيين . الطريقة: 1- يسلق اللحم مع إضافة الهيل الناعم والملح والفلفل الأسمر حتى ينضج. 2- يقشر الباذنجان على شكل حلقات ويملح ويوضع في مصفاة . 3- يقلى الباذنجان في الزيت الساخن ويوضع على ورق خاص لإمتصاص الزيت . 4- تقلى شرائح البصل والثوم ويترك جانبا ثم يضاف إليه الكركم و البهار الحلو. 5- ترص حلقات الطماطم في قاع وعاء الطبخ و تصف قطع اللحم الناضج ، ثم يضاف البصل والثوم المحمر و يرص الباذنجان المقلي. 6- يوضع الأرز المنقوع فوق الخليط ويغمر بمرق اللحم الساخن ويترك على النار الهادئة حتى ينضج . 7- يلقى اللوز أو الصنوبر حسب الرغبة . 8- يقلب وعاء الطبخ في صينية التقديم مع المحافظة على شكلها . 9- تزيين المقلوبة باللوز أو الصنوبر المقلي. 10- تقدم المقلوبة مع اللبن(الروب) وسلطة الخضار. وصحتين ملحوظة:يمكن استبدال اللحم بالدجاج حسب الرغبة. |
|
|
14-04-2006, 05:24 PM | #2 |
عضو VIP
|
مشاركة: المقلوبة باللحم
البنت المصرية
اممممممممممممممم ميرسي كتير يعطيك الف عافية |
|
|
15-04-2006, 01:17 AM | #3 |
-+[¨¤ نائبة الإدارة ¤¨]+- |
مشاركة: المقلوبة باللحم
[align=center][size=4]
•.••◙» البنت المصريه «◙••.• الله يعطيــــكِـ العافيـــة مشكــوره على الطريقــه حبيبتــي سلمـــت اناملكـِ تقبلــي خالــص تحيــاتــي أختـــــكِـ ,,, مــ الحزن ــلاك |
|
|
مواقع النشر (المفضلة) |
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
الصورة المقلوبة... هل تعرفيها ؟ لا ؟ ها هي امامك الان ! | cutesoma | مجلس حلا العام | 10 | 02-12-2006 01:42 PM |
طريقة المقلوبة الفلسطينية ولا أحلى | اسيرة الصمت | مجلس حلا للطبخ العالمي | 18 | 12-03-2006 11:44 PM |
][®][^][®][... طبق مراكشي - كويرات الأرز باللحم المفروم- سهل وشهي ...][®][^][®][ | مــ الحزن ــلاك | مجلس حلا للطبخ العالمي | 8 | 10-02-2006 10:13 PM |