|
05-02-2007, 06:03 PM | #1 |
مراقبة الأرشيف الأدبي
|
الدجاج بنكهة الزعفران
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المقادير : 6 صدور دجاج ملعقتا زيت زيتون. ملعقتا فلفل حلو. ملح وفلفل أسود. علبة رز بسماتي مغسول. ربع لتر من عصير العنب. 3 خيوط من خيوط الزعفران. 6 ملاعق زبد. 12 حبة طماطم من الحجم الصغير مقطعة لانصاف. ملعقة زيت زيتون اضافية. 3 حبات طماطم منقوعة في الزيت ومفرومة. طريقة التحضير : 1 ـ اعملي فتحة في وسط كل صدر دجاج ثم لفيه بورق الألمنيوم. مديه بالشوبك حتى تصبح كل قطعة متساوية في السماكة واحتفظي بها جانبا. 2 ـ لتحضير الرز انقعيه في الماء البارد، وفي انتظار ذلك ضعي الزعفران مع عصير العنب في الحلة. أضيفي إليهما الملح والفلفل الحلو، ثم اتركي المقادير حتى تغلي ودعيها تبرد لمدة نصف ساعة. 3 ـ ذوبي الزبد في المقلاة، ثم قلبي فيه الرز بعد تصفيته جيدا من الماء لمدة دقيقتين. أضيفي إليه خليط الزعفران وعصير العنب، ثم غطي الحلة واتركي الرز ينضج على نار هادئة لمدة ربع ساعة. 4 ـ اقلي الطماطم في الزيت لمدة دقيقتين، ثم أضيفي الطماطم المنقوعة في الزيت، وبعد دقيقتين أضيفي هذا الخليط الى الرز. 5 ـ امسحي وجه الدجاج بالزيت ثم رشيه بالفلفل الحلو والملح والفلفل الأسود، واتركيه ينضج داخل فرن تبلغ درجة حرارته 200 درجة مئوية لمدة نصف ساعة، أو حتى ينضج تماما. قدميه مع الرز واللوبياء الفرنسية المسلوقة |
05-02-2007, 06:14 PM | #2 |
(حلا فعّال)
|
رد: الدجاج بنكهة الزعفران
يسلموووووووووووووو اختي علي الوصفه الهايله دي
تقبلي مروري تحياتي |
06-02-2007, 09:02 PM | #3 |
مراقبة الأرشيف الأدبي
|
مشاركة: الدجاج بنكهة الزعفران
مرسي ياقمر على المرور الجميل
دمتي برعاية الرحمن ( ) ( |
مواقع النشر (المفضلة) |
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
الحلوم المشوي مع البندورة المقشرة وسلطة الفليفلة بنكهة الثوم والحر اليابس | الحلوة زعلانة | مجلس حلا للطبخ العالمي | 5 | 17-01-2007 01:01 PM |
كلاب ..بدل الدجاج صور..... | كنافهcinema | مجلس كـــل مــاهــو مــثـــيـــر | 6 | 11-12-2006 10:06 PM |
مرق الدجاج | البنت المصرية | مجلس حلا للطبخ العالمي | 2 | 01-12-2006 01:33 AM |
,,, طريقة تحضير كبدة الدجاج بنكهة الشواء ,,, | اسيرة الصمت | مجلس حلا للطبخ العالمي | 12 | 09-04-2006 12:26 AM |
عرايـــــــــــس الدجاج | همسه غلا | مجلس حلا للأسرة والطفل | 7 | 25-08-2005 04:43 PM |