ҳ̸Ҳ̸ :: السمــــــــكـ :: ̸Ҳ̸ҳ

[مــ الحزن ــلاك]

.





تعريف السمك

يعتبر السمك من المصادر الغنية بالبروتين لذلك أقبل على اكله اهل الشرق ، ويؤكل مع الرز في هذه الدول الفقيرة ، خصوصاً في الشرق الاقصى و افريقيا ، إلا ان الابحاث أثبتت اهمية اكل السمك خاصة في العمر ما بعد سن الاربعين ، لأنه يحمي من امراض العصر و خصوصاً الجلطات الدموية ، فأقبل عليه اهل الغرب بناء ًعلى النصائح الطبية .

تدور الصراعات الخفية بين التدول التي تمتلك اساطيل لاصطياد السمك ، وذلك للمنافسة على الحصص و الكميات و الشواطئ التي تصطاد فيها اساطيل هذه الدول ، و الحقيقة ان السمك اصبحت كمياته اقل من السابق. وهناك قوانين تحدد عدد الحيتان التي تصطادها اساطيل الدول ، وذلك منعاً لانقراض هذا النوع بعد تقلص الثروة السمكية في العالم ، بالمقارنة مع ماكان موجوداً في الازمنة الغابرة .



استعمالات و فوائد السمك الطبية

1. هو غني بالبروتينات التي تحتوي احماضاً امينية مهمة مثل الارجنين ، التريبتوفان ، وغيرها . وهي مهمة للمحافظة على انسجة الجسم و لبناء ما يحتاجه الجسم في عمليات الترميم التي تحدث لأنسجة الجسم .

2. يعتبر السمك مصدراً مهماً من مصادر اليود ، و الفوسفور . وهذه ضرورية للأسنان و العظام و الدم ، وهو مصدر مهم للكالسيوم .

3. يحتوي السمك على فيتامين أ ، د . هذه الفيتامينات موجودة في كبد السمك .

4. لحم السمك لا يحتوي على اشباه السكر ، الغلوكسيدات ، لذلك يعطى لمن يتبع حمية غذائية لتخفيف الوزن
.
5. يقوم الفوسفور الموجود بالسمك خاصة انواع السردين بتنشيط الذاكرة وله دور مهم في بناء العظام .


6. يحتوي السمك على نسبة عالية من حمض الغلوتميك ، وهي مادة ضرورية لوظائف الدماغ و الاعصاب و الانسجة .



7. الاهم من كل ذلك ، وجود مادة الأوميغا -3. الموجودة في دهن السمك و جميع ثمار البحر ، وعلى عكس الكوليسترول الذي يضر بصحة الانسان ، فإن احتواء دهن السمك على مادة اوميغا يمنع إصابة الاجسام بالجلطات الدموية التي تصيب القلب و الدماغ ، فإن كانت الدهون الموجودة في الحيوانات من غنم و بقر تضر بالصحة ، فإن دهن السمك مطلوب لصحة الجسم البشري ، لأنه كلما كثُر دهن السمك كثُرت فيه مادة اوميغا . جميع الاسماك تحتوي في جسمها على أوميغا-3 . ولكن هنالك انواع اسماك تحتوي على نسبة اكبر من هذه المادة ، ففي بعض الاسماك تشكل الدهون 1% من الوزن ، وفي انواع اخرى 2% من الوزن ، وفي سمك التونة تبلغ النسبة 15% ، واهم انواع السمك التي تحتوي على نسب عالية هي التونة ، السردين ، السلمون ، سمكة الإسكمبري . يفضل لمرضى القلب تناول السمك ثلاث مرات في الاسبوع لإحداث وقاية تامة ، إلا ان ابحاثاً حديثة أثبتت ان اكل السمك ولو مرة في الشهر يحدث وقاية جيدة . إن مادة الاوميغا موجودة في السمك و جميع المخلوقات المائية بنسب مختلفة ، وهي عبارة عن احماض دهنية متعددة غير مشبعة .


8. الاسماك الغنية بماجة اوميغا -3 ، هي ضرورية في غذاء المرضى المصابين بمرض " التصلب اللويحي " Multiple sclerosis . وهو مرض يصيب " النخاع الشوكي " . ويمنع السمك تفاقم هذا المرض الذي لم يوجد له دواء فعال لمعالجته الى الآن . يفضل السمك البحري على السمك النهري و يفضل اكل السمك طازجاً .


9. يقوي السمك و يغذي الجسم ، وخاصة الطاقة التناسلية ، بشكل خاص بيض سمكة " الحفش " . وهو ما يسمى " كافيار " . وهو يؤكل ايضاً مع المشروبات الكحولية للتخفيف من ضرر الكحول على الجسم ، وروسيا و ايران من الدول المهمة المصدرة للكافيار .
وفي مصر يؤكل " البطرخ " للتغذية و تنشيط الطاقة الجنسية ، و البطرخ هو " رحم السمك المملوء بالبيض " . وهو يؤكل مع الثوم و زيت الزيتون ، وقد يضاف اليه القليل من الزنجبيل لزيادة الفائدة .
يستعمل السمك من أراد اتباع حمية غذائية لتخفيف الوزن و المرضى المصابون بأمراض العصر و الامراض المزمنة
//
ملاك الحزن

[شمس القوايل]

ملاك الحزن

شكرا على الموضوع والطرح المفيد

معلومات هامه ومفيده يعطيج العافيه

وعندنا بالامارات السمك هو الوجبة الرئيسيه دائما

الحمد لله على نعم الله

ننتظر جديدج دائما

دمتي بخير

[الشاطرحسن]

ملاك

الف شكر على الموضوع والافادة ..

فعلا السمك مفيد جدا للانسان ..ويكفي لايوجد به اي مواد كيمائية مثل علف الحيوان او حقن الطيور..

دمتي في حفظ الله..

[*شريف*الحب*]

ملاك الحزن
========
الف شكــــــر ملاك

موضوع جميل اوى بجد

طــرح اكثر من رائع

الله لا يحرمنا جديدك

تقبلى ارق تحياتى

شريف الحب
========

[المصارع]

[تايلاند]

شكرا غاليتي على الموضوع والطرح الرائع

[مــ الحزن ــلاك]

-=¤§ شمس§¤=-
لحضوركِ عطراً فوآح بالطهر والجمال
تنتشي الورود وتتفتح بمجرد هطولك
دمتي بنقاء أخيتي
//
ملاك الحزن

[مــ الحزن ــلاك]

-=¤§ الشاطر§¤=-
بكل حب ومودة وبأحلى
عبارات الشكر اشكرك
لقدومك صفحتي المتواضعه
فشذى عطرك
نثـرفي أرجاء صفحتي
دمت بالخير
//
ملاك الحزن

[مــ الحزن ــلاك]

-=¤§ شريف§¤=-
سلمت يداك اخي
لمرورك الاخاذ بسحر جماله
كم يسعدني تواجدك في ارجاء
صفحتي المتواضعه
دمت بكل ود
//
ملاك الحزن

[مــ الحزن ــلاك]

-=¤§المصارع §¤=-
هاهي الفراشات
تقف فى اجمل ورده لتتغذى منها
تنطلق من امامنا وتحلق هنا وهناك
تريد ان تشكرك لمرورك العذب
دمت بكل ود
//
ملاك الحزن