|
21-02-2009, 11:18 PM | #1 |
(حلا فعّال)
|
طرق الشاورمه المختلفه
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
يقدم لكم الطريقة المضمونة لتحضير الشاورما بنكهة الشواء مع خبز الصاج، للحصول على اطيب واشهى مذاق، نرجو ان تنال اعجابكم طريقة تحضير الشاورما: المقادير : 1 كيلوغرام من اللحم بدون عظم ( دجاج، حبش او عجل، اختياري حسب الرغبة). عصير حبة من الليمون. 3 ملاعق كبيرة من الخل. توابل: فلفل أسود، سماق، كمون، كاري، بهارعمبة (حسب الرغبة). ملح طريقة التحضير: 1-تنظف قطعة اللحم ونغسلها. توضع في الفريزر مدة 3-6 ساعات ( حتى يكون تقطيعها أسهل )، ومن ثم تقطع الى شرائح دقيقة ورقيقة. 2- توضع مقلاة واسعة على نار متوسطة حتى تسخن جيداً(يمكن استعمال المقلاه الكهربائية). 3- تصف رقائق اللحم في المقلاة الساخنة حسب اتساعها. 4- ينثر فوق اللحمة في المقلاه الكمية المرغوب فيها من التوابل. 5- يضاف عصير الليمون والخل فوق اللحم. 6- نواصل التحريك. 2- من ورق القصدير (السوليفان) نحضر كأس صغيراً، اذ نقوم بلف او برم ورق القصدير لنحصل على كأس او وعاء صغير، ومن ثم نغرس الكأس في وسط المقلاة بين اللحم، ونصع في داخل كاس القصدير فحمة صغيرة مشتعلة(جمرة). 3- نضع الزبدة على الفحمة حتى تأخذ الشاورما نكهة الشواء. طريقة تحضير الخبز: المقادير: 3 اكواب من الطحين الأبيض . بيضة . 1/2 ملعقة صغيرة خميرة فورية . 1 ملعقة كبيرة سكر . 1/4 و 1 كأس ماء للعجن . 1/2 ملعقة صغيرة ملح . طريقة التحضير: 1- تخلط المقادير الجافة ثم تضاف البيضة والماء بالتدريج للحصول على عجينة متجانسة . 2- تغطى وتترك لترتاح لمدة 15 دقيقة . 3- تقسم إلى كرات صغيرة ، تفرد كل كرة على شكل دائرة خفيفة بعد أن ينثر بعض الطحين . يحمى صاج ( او صينية فرن عادية)حتى يصل إلى درجة متوسطة ، يسكب فيه نصف ملعقة زيت، يحرك الزيت الى ان يصل إلى جميع أطراف الصاج او الصينية ، توضع رقائق العجين للخبز، ويقلب الخبز ليتحمر من كلا وجهيه، بعد الانتهاء نلف الخبز في كيس من البلاستيك حتى لا يجف . الحشوة: 1- بقدونس مفروم . 2- بصل شرائح رقيقة . 3- صلصة طحينة (طحينية مع الليمون والملح وقليلا من الماء). 4- نفرد رقائق الخبز ، ومن ثم نضيف كمية من لحم الشاورما المشوي ، ثم نضيف الطحينة والبقدونس والبصل ويارب تعجبكم تحياتى : bosy الحب هو اللعبه الوحيده التى يكسبها الطرفان ... او يخسرها الطرفان |
|
|
21-02-2009, 11:56 PM | #2 |
(حلا فعّال)
|
رد: طرق الشاورمه المختلفه
شكرااااااااااااا علي الوصفة
|
|
|
22-02-2009, 06:25 AM | #3 |
نائبة الإدارة |
رد: طرق الشاورمه المختلفه
wait me
شكرا على الطرح والوصفه اللذيذه يعطيج العافيه نرقب الزوود منج شمس القوايل |
|
|
22-02-2009, 11:48 AM | #4 |
(حلا فعّال)
|
رد: طرق الشاورمه المختلفه
|
|
|
22-02-2009, 11:50 AM | #5 |
(حلا فعّال)
|
رد: طرق الشاورمه المختلفه
|
|
|
28-02-2009, 04:30 AM | #6 |
مراقبةالضحك والفرفشة
|
رد: طرق الشاورمه المختلفه
ميرسي على الوصفه الجميله دي
ومين مابيحبش الشاورما^_* |
|
|
08-03-2009, 04:30 PM | #7 |
(مراقبة مجلس حلا للصور)
|
رد: طرق الشاورمه المختلفه
بموت بالشاورمه اكلتي المفضله وخاصه مع
المايونير بوسي |
|
|
09-03-2009, 04:03 PM | #8 |
مراقبة مطبخ حلا
|
رد: طرق الشاورمه المختلفه
|
|
|
09-03-2009, 04:36 PM | #9 | |||||||||
نائبة الإدارة |
رد: طرق الشاورمه المختلفه
|
|||||||||
|
||||||||||
26-09-2009, 03:56 AM | #10 |
موقوف
|
رد: طرق الشاورمه المختلفه
يااااااااااااااااااااااااي اخير ا حصلتها
مشكوووووووووووووووووووره |
مواقع النشر (المفضلة) |
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|