![]() |
|
![]() |
![]() |
#1 |
(حلا متميز)
![]() ![]() |
![]()
اكتشف باحثون إيطاليون أن القهوة فعالة في محاربة البكتيريا وميكروبات الفم المؤذية للثة والأسنان , وتمنع حدوث الحفر والتجويفات فيها . وأوضح الباحثون أن القهوة المصنعة من حبوب البن المحمصة تتمتع بخصائص مضادة لأنواع معينة من الكائنات الحية ومنها المكورات المتسلسلة من نوع "سترتبوكوكاس ميوتانز" المسببة لنخر الأسنان .
وقام الباحثون في جامعتي بافيا وآنكونا الإيطاليتين , بإجراء تحاليل مخبرية على عينات من البن الأخضر والمحمص والقهوة والخشنة التي تستخدم في بلدان مختلفة . وأظهرت النتائج التي نشرتها مجلة "الكيمياء الغذائية والزراعية" المتخصصة , أن جميع عينات القهوة منعت التصاق البكتيريا بمينا الأسنان , إلا أن البن الأخضر غير المحمص كان أقل فعالية من الأنواع الأخرى. وقد اختبر الباحثون أيضا عينات القهوة المطحونة وفورية الذوبان التي تعرف بالنسكافيه , التي تحتوي على الكافيين , والخالية من هذه المادة , فتبين لهم أن القهوة فورية الذوبان بدت اكثر فعالية في مهاجمة البكتيريا , ولم يكن للكافيين أي دور ملحوظ في الأثر المضاد للتسوس الذي تتمتع به القهوة . وفسّر العلماء أن مادة "ترايجونيللين" الذائبة في الماء التي تساهم في إعطاء القهوة رائحتها ومذاقها المميز هي المسؤولة عن حماية الأسنان من أضرار البكتيريا |
![]() |
#2 |
نائبة الإدارة ![]() ![]() |
![]()
يوسف برق
شكرا على الطرح والمعلومات المفيده سلمت الايادي ننتظر جديدك -- دمت بخير |
|
|
![]() |
#3 |
(حلا متميز)
![]() ![]() |
![]()
شمس
شكرا على مرورك الجميل اتمنى لكى كل تقدم وتميز |
![]() |
#4 | |||||||||
نائبة الإدارة ![]() ![]() |
![]()
|
|||||||||
|
||||||||||
![]() |
#5 |
(حلا متميز)
![]() ![]() |
![]()
دينا
شكرا على مرورك المعطر بكل رائحة الورد اتمنى لكى دوام التالق فى المنتدى فى انتظار جديدك |
![]() |
#6 |
موقوف
![]() ![]() |
![]() ![]() ![]() |
![]() |
#7 | |||||||||
(حلا نشِـط )
![]() ![]() |
![]()
|
|||||||||
|
||||||||||
![]() |
#8 |
(حلا متميز)
![]() ![]() |
![]()
شكرا علي المعومات الجميلة
|
|
|
![]() |
مواقع النشر (المفضلة) |
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
أدوات الموضوع | |
انواع عرض الموضوع | |
|
|
![]() |
||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
$$$ طريقة عمل جميع انواع القهوه $$$ | دينا احمد | مجلس حلا للطبخ العالمي | 23 | 26-06-2008 01:58 AM |