احذر....الاكثار من اللحم الضآن"الخرفان" ..وخاصتا بالعيد

[الشاطرحسن]

بســم الله الـرحمــن الرحيــم.

السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــه ،،


أكد خبراء التغذية أن الاكثار من تناول لحوم الضأن يضر بالصحة العامة لاحتوائها علي نسبة عالية من الدهون التي تؤدي إلي اضطراب الجهاز الهضمي وارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم مما يسبب ضيق الشرايين والإصابة بأمراض القلب والذبحة الصدرية.

ولكي تتحقق فرحة الأسرة بتناول وجبة اللحوم بدون أضرار صحية يجب إزالة كل الدهون من اللحم قبل طهيه فإذا تم ذلك بدقة فإن اللحم يتخلص من 60 % من الدهون الكلية ومن حوالي نصف دهونه المشبعة وينخفض محتواه من الكوليسترول .

وتوضح الدكتورة عزة الجوجري أستاذ الطب الطبيعي والروماتيزم بكلية طب عين شمس أن زيادة الدهون في الجسم ليس معناه زيادة في الوزن فالدهون تدخل الجسم وتخزن في الخلايا الدهنية تحت الجلد انتظارا لحرقها في حالة عدم وجود أي نوع آخر من الأطعمة فهي تعطي كمية طاقة كبيرة ولكنها لا تحرق ولا يستفيد منها الجسم إلا في حالة عدم وجود نشويات فالله سبحانه وتعالي جعل الدهون كمخازن للطاقة في حالة المجاعات أو نقص الطعام فنسبة الدهون الطبيعية يجب ألا تزيد في الرجل عن 15 % من وزنه أما المرأة فلا تزيد عن 25 % من وزنها.

وتضيف إن اللحوم المحمرة أصعب في هضمها من اللحوم المشوية والمسلوقة ويجب الإقلال منها بالنسبة لمرضي التهاب الكبد المتدهن ومرضي النقرس فجسم الإنسان يحتاج يوميا إلي 100 جرام بروتين ثلثها علي الأقل بروتين حيواني و100 جرام دهون وهذا المقدار يكفي لأي شخص عادي.. وتؤكد علي أهمية وجود الخضراوات الطازجة والفواكه إلي جانب طبق اللحوم لأنها تحتوي علي فيتامينات مضادات الأكسدة وهي أ و ج وهي تساعد بصورة كبيرة علي التقليل من الآثار الضارة الناتجة من حرق الدهون في الجسم وتؤثر علي صحة الإنسان.

وتنصح د.عزة الجوجري الاشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي والدوري بتناول اللحوم الحمراء فقط والإقلال من استخدام التوابل والصلصة والمشهيات مع وجبة اللحوم لأنها تزيد من صعوبة الهضم وكذلك عدم تناول الحلوي بعد وجبة اللحوم فهي تضاعف من ارتباك المعدة وترفع السعرات الحرارية ويمكن الاكتفاء بالفاكهة فهي تعوض الجسم بالحديد والكالسيوم والفوسفور والماء.


وكل عام وانتم بخير