![]() |
|
![]() |
![]() |
#1 |
مراقبة الأرشيف الأدبي
![]() ![]() |
![]() ![]() المقادير: 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1 كلغ أفخاذ الدجاج المنزوع عنها الجلد 10 بصلة صغيرة (مقشرة) 2 فصّ ثوم (مسحوقان) 1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج (مبشور) 1 ملعقة صغيرة كمون وكزبرة وكركم 1 قرن فلفل أخضر حار منزوع منه البذور (مفروم) 2/1 ملعقة كبيرة دقيق عادي 75غ أو 1 جزرة صغيرة (مفرومة) 2/1 1 كوب أو 375 مل ماء مرقة الدجاج عصير 1 ليمونة حامضة 2/1 كوب أو 15غ أوراق الكزبرة الخضراء. طريقة التحضير : - يسخّن الزيت في مقلاة كبيرة ثم تقلى أفخاذ الدجاج على مراحل. ترفع عن النار وتترك جانباً - يضاف البصل إلى المقلاة ويطهى على نار متوسطة الحرارة لمدة تتراوح بين 3 و4 دقائق. - يضاف الثوم مع الزنجبيل والتوابل والفلفل الحار والدقيق والجزر، ويطهى المزيج مع التحريك لمدة دقيقة واحدة. - يعاد وضع أفخاذ الدجاج من جديد في المقلاة ثم تضاف مرقة الدجاج وعصير الليمون الحامض. - يطهى المزيج ويترك على نار هادئة لمدة تتراوح بين 20 و25 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج . - تضاف أوراق الكزبرة ويقدم الدجاج مع الأرز المطبوخ. |
مواقع النشر (المفضلة) |
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|
![]() |
||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
الدجاج بالليمون | jassy 2007 | مجلس حلا للطبخ العالمي | 6 | 28-02-2007 10:42 PM |
دجاج مقلي مع صوص | doly | مجلس حلا للطبخ العالمي | 5 | 18-02-2007 04:54 PM |
شوربة الدجاج اليونانية بالليمون | عاشق اليل | مجلس حلا للطبخ العالمي | 5 | 02-10-2006 01:07 AM |
هم هم كفتة دجاج | NOOR ELHOODA | مجلس حلا للأسرة والطفل | 6 | 10-10-2005 02:09 PM |
(( دجاج تكا بالصور )) | ღاوراق الوردღ | مجلس حلا للأسرة والطفل | 6 | 25-09-2005 12:15 AM |