|
06-02-2007, 03:26 PM | #1 |
(حلا متميز)
|
معكرونة البنّه الصقليّة مع لحم العجل
معكرونة البنّه الصقليّة مع لحم العجل
نوع المائدة: إيطالي نوع الوجبة: طبق أساسي نوع الوصفة: لحم أحمر, معكرونة الكمية: تكفي 4 إلى 6 أشخاص مدّة التحضير: 20 دقيقة مدّة الطهو: 30 دقيقة المقـادير: 350 غرام من معكرونة البنّه 8 ملاعق كبيرة من زيت الطهو 150 غرام أو بصلة متوسطة الحجم ومقطّعة إلى شرائح 350 غرام من لحم العجل المقطّع إلى شرائح 150 غرام أو حبّة من الفليفلة الحلوة الخضراء والمقطّعة إلى شرائح 150 غرام أو حبّة من الفليفلة الحمراء الحلوة والمقطّعة إلى شرائح 450 غرام أو 3 حبّات من الطماطم المقشّرة والمقطّعة إلى شرائح ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار ملعقتان صغيرتان من معجون الطماطم ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري مغلّف من أسرار خلطة البولونيز ماجي 4 أكواب أو ليتر من الماء ملح بحسب الذوق طريقة التحضير: تُسلق معكرونة البنّه في الماء المغلي المملّح مع 3 ملاعق كبيرة من زيت الطهو لمدّة 10 دقائق. تُبرّد المعكرونة بالماء البارد ثم توضع جانباً في المصفاة. تُحمّى كميّة الزيت الإضافيّة في قدرٍ ويُقلى البصل لمدّة دقيقتين أو إلى أن يصبح طريّاً، ثم تُضاف شرائح لحم العجل وتقلى لمدّة 5 دقائق إضافيّة أو إلى أن تصبح بنيّةً. توضع شرائح الفليفلة الحلوة والطماطم وتُحرّك لمدّة دقيقتين، ثم يُضاف مسحوق الفلفل الحار، ومعجون الطماطم، ومسحوق الكاري، ومغلّف أسرار خلطة البولونيز ماجي، والماء. يُغلى المزيج لمدّة 5 إلى 6 دقائق، ثم تُضاف معكرونة البنّه وتُخلط مع المزيج. يُترك المزيج على نارٍ متوسطة الحرارة لمدّة 3 دقائق ثم يُقدّم. نصيحة: ينصح باستخدام الأجزاء الطريّة من لحم العجل منقول |
|
|
مواقع النشر (المفضلة) |
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
معكرونة مع الزعتر والزيتون والفطر | اسيرة الصمت | مجلس حلا للطبخ العالمي | 8 | 27-09-2006 12:20 PM |
معكرونة على الطريقة الليبية | فراولة حمرا | مجلس حلا للطبخ العالمي | 3 | 14-05-2006 03:37 PM |
معكرونة فيتوتشيني مع الشريمبس | ماكنزي | مجلس حلا للطبخ العالمي | 20 | 14-03-2006 09:46 AM |
&&## ^^ريااااح العدم^^ ##&& | رياح العدم | مجلس حلا لعذب الكلام | 10 | 03-06-2005 04:18 PM |
30 شهرآ من العدل | اسيره في قلب دامع | ۞ مجلس حــلا الاسلامي ۞ | 5 | 26-12-2004 01:40 AM |