الدجاج على الطريقة المكسيكية

[doly]

االسلام عليكم ورحمة الله وبركاته

المقاديـر:-
2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة فرما ناعما
1 حبة صغيرة فلفل اخضر حار ومنزوعة منة البذور ومفروم
3 فص ثوم مفرومة فرما ناعما
دجاج مفروم
3 حبات بندورة متوسطة الحجم مقشررة ومفرومة فرما ناعما
2 مكعب مرقة الدجاج ماجي
1 كوب ماء
2 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
1 ونص ملعقة صغيرة مسحوق الكمون
1 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة ومفرومة


طريقة التحضير:-يحمى الزيت في وعاء ثقيل للصلصة ويضاف ويطهى كل من البصل والفلفل الحار والثوم على نار معتدلة الى ان يصبح البصل طريا لا بنيا
يضاف الدجاج ويحرك لمدة دقيقتين ثم تضاف البندورة ومكعبات مرقة الدجاج الماجي والماء ومعجون الطماطم
ومسحوق الكمون ويغطى الوعاء ويطهى المزيج على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة
وتضاف الكزبرة الطازجة والمفرومة ويحرك المزيج جيدا
ويقدم مع الارز المطهي او مع رقائق تورتيا المكسيكية
وبالهنا والعافية