& -*-*-*- الـدونـات -*-*-*- &

[ريف العين]

الدونات

المقادير

المجموعه الاولى:
4 اكواب (كوب شاي ) طحين ابيض منخول
3/4 كوب زبده
1/4 ملعقه صغيرة ملح

المجموعه الثانيه :
1/2 كوب سكر مطحون ..وانا لاني احب السكر ازيد شوي
1 ملعقه طعام خميرة فوريه
1و1/2 كوب حليب دافي ..استخدم نصفه مع المجموعه الاولى ..والنصف الثاني مع المجموعه الثالثه .

المجموعه الثالثه :بيضه تضرب مع نصف كميه الحليب المتبقي

الطريقه :

1- تفرك مقادير المجموعه الاولى باليد جيدا .
2- تضاف مقادير المجموعه الثانيه وتخلط بالملعقه.
3- تضاف مقاديرالمجموعه الثالثه وتضرب بالخلاط جيدا حتى تتماسك .
4- تغطى العجينه بالورق النايلون وتخمر بالفرن ( بدون نار ) لمده30 دقيقه. ولاتزيدوا عن كذيه لانه الجو حار وبتطلع فيها ريحه الخميرة.
5- قسموا العجينه على شكل كور وغطيها بالفوطه لمده 15 دقيقه .
6- افردي الكور على شكل دائره وخليها سميكه علشان ما تطلع مثل البسكوت .وابدى بتقطيعها بقطاعه الدونات .
7- غطي الدونات المقطعه بالفوطه لمدة 15 دقيقه .وابدي بتسخين الزيت.
8- تاكدي ان الزيت ساخن جدا ..وابدي قلي الدونات..
9- رشيهم بالسكر المطحون على طول بعد ما تطلعيهم من الزيت ..

وبالهناء والشفاء