كعكة الاناناس

[البنت المصرية]

كعكة الاناناس



المقادير:

علبه اناناس (نحتفط بماء الاناناس فى الثلاجه)-
حبات كرز معلب -
8 بيضات -
2 كوب سكر -
2 كوب طحين -
ملعقه طعام فانيلا -
ذره ملح -
نصف كوب زبده -
ربع كوب سكر بنى -
3 ملاعق صغيره بيكنج باودر .


الطريقة:


1- نأخذ صينيه فرن دائريه غزيره (مرتفعه الجوانب) نسيح 3ملاعق زبده وندهن بها الصينيه ثم نرش السكر البنى فوقها ثم نقوم بصف الاناناس ونضع فى داخل كل واحده منها قطعه كرز ثم نتركها جانبآ.
2- نخفق البيض مع الفانيلا جيدآ حتى نحصل على رغوه ثم نضيف السكر والزبده ونستمر فى الخفق ثم نضيف الطحين الملح والبيكنج باودر الى ان نحصل على عجينه سائله نوعآ ما ثم تسكب فى الصينيه فوق الاناناس وتدخل الفرن حتى تنضج.
3- تترك لتبرد ثم تقلب فى صحن التقديم وتشرب بماء الاناناس البارد وتدخل الثلاجه لتبرد جيدآ ثم تقدم.