|
|
04-05-2007, 07:22 PM | #1 |
مراقبة الأرشيف الأدبي
|
معجنات باشكال متعدده و حشوات مختلفه
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المقادير: 1 كغم طحين 3 ملاعق كبيره سكر 3 ملاعق ك نيدو 1معلقه ملح معلقة ص بيكنغ باودر بيضه معلقه و نصف خميره فوره او مكعب خميره فرش وزنه 42 غم كوب حليب+نصف كوب لبن+نصف كوب زيت على النار حتى يصبح فاتر الحشوات حسب الرغبه زيت و زعتر جبنه بيضاء مع بقدونس و شوية جبنه صفراء الطريقه استخدمي الخميره وخلطيها مع ربع كوب ماء و سكر و واتركيها تتخمر 10 دقائق نضع في العجانه كوب طحين و النيدو الملح السكر الخميره بيكنغ باودر و خليط الحليب و اللبن و الزيت و البيضه و نتركه يخلط 10 دقائق باستعمال القطعه الخاصه بالكيك ثم بعد العشر دقائق نضع القطعه الخاصه بالعجانه نضع باقي الطحين و نتركها تعجن 8 الى 10 دقائق وممكن تكون بدها زيادة طحين ثم ندهن الوعاء زيت و نترك العجينه تتخمر حتى يتضاعف حجمها وهذا شكلها بعد التخمير تقطع قطع صغيره و تشكل ممكن استخدام القطاعه الخاصه بعمل الشبك و نعمل بهذه الطريقه نفرد القطعه هكذا و نضع الحشوه ثم بواسطه القطاعه العاديه او السكينه نعمل خطوط ثم تلف وهذا شكلها او ممكن نضع الطرفان على بعض و يكون هذا شكلها او على شكل قارب او ممكن على شكل كرات او رولات و تقص بالمقص من فوق او على هذا الشكل نفرد العجينه و نضع مثلا زيت و زعتر و نقطع بالقطاعه على شكل خطوط و تلف هكذا ثم نعملها هكذا و نضع شرحة زيتون للعين بعد الانتهاء من المعجنات تخمر مره اخرى ربع ساعه ثم تدهن صفار بيض مخلوط مع معلقتين حليب و ترش سمسم او حبة البركه او بزر عباد الشمس و ندخلها على فرن على اعلى درجة حراره 10 دقائق و بعد خروجها تغطى بفوطه و تقدم او قدميها على هذا الشكل او على هذا الشكل م/ن |
05-05-2007, 12:57 PM | #2 |
(حلا متميز)
|
رد: معجنات باشكال متعدده و حشوات مختلفه
Wow
D0o0o0oly شكـــلها حــلو أوووى وانا هخلى ست الكل مامتى تعملهالى وادقها تسلم ايدكــى ومننحرمش من أكلاتك الطعمـه الى زيكـ كدا تمــام |
|
|
05-05-2007, 03:39 PM | #3 |
موقوف
|
رد: معجنات باشكال متعدده و حشوات مختلفه
روعه
يسلمو الايادى |
06-05-2007, 12:42 AM | #4 |
شخصية هامة
|
مشاركة: معجنات باشكال متعدده و حشوات مختلفه
يا ربي لذاذ شكلهم
ههههههههههههه انا عاوز واحدة يسلموا ايديك يا دولي على المجهود نزيف الفكر |
|
|
06-05-2007, 07:32 PM | #5 |
مراقبة الأرشيف الأدبي
|
مشاركة: معجنات باشكال متعدده و حشوات مختلفه
كأبتشينوو مرسي على المرور الراائع ويارب تعجبك
دمت بالف خير |
07-05-2007, 07:58 AM | #6 |
موقوف
|
رد: معجنات باشكال متعدده و حشوات مختلفه
حلووه جدا
وعامله بالظبط زي الكوروسوون بس رائعه مشكووره دوللي علي كل الاكل الجميل ده ومشكوره اكتر علي المعجناات ديه واشكالها الرائعه تقبلي مروري |
08-05-2007, 08:00 PM | #7 | |||||||||
نائبة الإدارة |
رد: معجنات باشكال متعدده و حشوات مختلفه
|
|||||||||
|
||||||||||
01-07-2007, 07:59 PM | #8 |
مراقبة الأرشيف الأدبي
|
مشاركة: معجنات باشكال متعدده و حشوات مختلفه
قمر
مرورك هو الروعة يسلموو ياقمر على الرد الجميل |
01-07-2007, 07:59 PM | #9 |
مراقبة الأرشيف الأدبي
|
مشاركة: معجنات باشكال متعدده و حشوات مختلفه
قمر
مرورك هو الروعة يسلموو ياقمر على الرد الجميل |
09-07-2007, 06:15 PM | #10 |
نائبة الإدارة |
رد: معجنات باشكال متعدده و حشوات مختلفه
دولي
شكراااااا على الوصفات الرائعه التي تقدمينها لنا مجهود رائع --- يعطيج العافيه تقبلي مروري |
|
|
مواقع النشر (المفضلة) |
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|