|
|
|
|
13-10-2006, 04:12 PM
|
#1 |
|
موقوف
 
|
ورق عنب
السـلام علـيكم
المقادير: قارورة ورق عنب (اغسليه جيدا من الملح ثم ضعي عليه ماء حار لحين الانتهاء من اعداد الحشوه) مقادير الحشوه كاستين رز مصري مسلوق بالماء والملح شوي زيت وتطبخينهم لمدة 10دقايق بصلتين كبار مفرومه مع فصين ثوم حبة طماطم مقطعه مربعات صغيره حزمه كزبره خضراء+نص حزمه نعناع حساوي(الحبق)+حزمه نعناع (يفضل ناشف)+ربع حزمه بقدونس (كلها مفرومه) ملعقه ملح عادي+ملعقه صغيره ملح ليمون+ماجي زيت زيتون وليمون عادي ملعقه كبيره سماق مهم يعطيه طعم ولون احمر بطاطس مقطعه شرايح رقيقه دائريه الطريقه علي النار ضعي قدر فيه زيت وضعي عليه البصل والثوم حتي تذبل ثم ضعي الطماطم وحركيها شوي ثم ضعي الرز حركيه قليلا ثم اطفئي النار وضعي عليها الاشياء الخضراء... واضيفي الملح وملح الليمون والجيني موتو وملعقة السماق وضعي زيت الزيتون وعصير ليمونه وحده كفايه ابدئي بلف ورق العنب كالعاده .....اكيد تعرفون جيبي قدر الضغط ورصي شرايح البطاطس في قاعه ثم رصي حبات ورق العنب جنب بعض رشي عليها زيت زيتون وحطيها علي النار خمس دقايق ثم ضعي في كوب(كوب الجبن الكبيره فقط)ماء حار والماجي صبيها علي ورق العنب واحكمي اغلاق القدر تسمعين صوت الصفاره بعد 10دقايق وطي بالنار خليها وسط لمدة نصف ساعه فقط ثم اطفئ النار ولا تفتحيه الا بعد ربع ساعه.. وبالهناااااااااااااااااااااااااء تحياتي |
| مواقع النشر (المفضلة) |
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|
العرض الشجري