مثلّثات الكراميل والمكسّرات

[اسيرة الصمت]

مثلّثات الكراميل والمكسّرات
مدة الطبخ:
35 دقيقة
المقادير: الوجبة تكفى 8 أفراد
2/1 1 كوب أو 210 جرام من الدقيق العادي والمنخول
ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو
3/2 أكواب أو 130 جرام من الزبدة المقطّعة إلى مكعّبات صغيرة
4/1 كوب أو 50 من السكر الأسمر
للتغليفة:
علبة 397 جرام من الحليب المكثف المحلّى
4/1 كوب أو 50 جرام من الزبدة
4/1 كوب أو 50 جرام من السكر الأسمر
2/1 كوب من خليط المكسّرات المحمّصة (اللوز والبندق) والمسحوقة
الطريقة:
يُمزج الدقيق مع مسحوق الكاكاو في وعاءٍ، وتُفرك الزبدة مع المزيج بواسطة أطراف الأصابع حتى تتحوّل إلى فتات. ثم يُضاف السكر إلى المكوّنات ويُمزج بها حتى تشّكل عجينة.
تُرص العجينة في قالبٍ مستطيلٍ للكعكة 28 سم في 20 سم، ثم تُخبز العجينة في فرنٍ محمّى على حرارة 190 درجةٍ مئويّةٍ لفترةٍ تتراوح ما بين 15 و20 دقيقة أو حتىّ يصبح لونها بنّياً ذهبيّاً. تُترك العجينة داخل القالب حتّى تبرد.
يوضع الحليب المكثف المحلّى، والزبدة، والسكر في وعاءٍ للصلصة غير لاصق. ثم يُطهى المزيج على نارٍ خفيفةٍ مع التحريك المستمر لمدّةٍ تتراوح بين 5 و6 دقائق أو إلى أن تصبح صلصة الكراميل سميكةً ولونها ذهبيّاً فاتحاً.
تُسكب صلصة الكراميل وتُمرغ فوق العجينة داخل القالب. ثم تُرش المكسّرات فوقها وتُترك جانباً حتى تبرد كليّاً.
يوضع القالب في الثلاجة لمدة 5 ساعات قبل التقطيع.
ملحوضة:
تُستخدم قدر سميكة القعر لإعداد الكراميل. يُحرّك الكراميل باستمرار للحؤول دون احتراقه في قعر القدر.

وبالهنا والشفا

[*هازمة الفرسان*]

يسلمووو خيتو
الله يعطيج الصحة والعافية
وننتظر جديدج على احرر من الجمرر

[البريئة]

مشكـورة وتسلميــنـ على الموضوع الرائع

الله يعطيك الف عافيه وماننحرم من جديدك

انشاله بجربها وبقولك على الطعم

دمــتــ بود

[اسيره في قلب دامع]

اسيرة الصمت

يسلمووووووووو على التقديم

واكيد بجربها

بس اذا مش طيبه يا وليك مني ههههههههههههههه

يعطيك العافيه

مودتي

[اسيرة الصمت]

هازمة الفرسان
مشكورة اختي على مرورك الرائع
يعطيك الف عافية
تقبلي خالص تحياتي

[مــ الحزن ــلاك]

•.••◙» اسيرة الصمت «◙••.•


مشكــورهـ غاليـتي علــى الطبق الذيذ
يعطيــكِـ ألــف عافيــة
دائمــاً تمتعيــنا بمــا هــو جديــد و مفيــد
دمــتِ بكــل ود
مــ الحزن ــلاكـ

[اسيرة الصمت]

البريئة
اشكرك على حضورك الكريم

وتعطيرك الصفحه بردك

الله يعطيك العافيه

[اسيرة الصمت]

اسيرة

مشكور يالغالية على تشريفك

وتعطيرك الدائم للصفحات

الله يعطيك العافيه

تقبلي خالص شكري وتقديري

[اسيرة الصمت]

ملاك الحزن

مشكور يالغالية على تشريفك

وتعطيرك الدائم للصفحات

الله يعطيك العافيه

تقبلي خالص شكري وتقديري