|
|
|
|
06-10-2008, 06:07 PM
|
#1 |
|
(حلا متميز)
 
|
طاجين اللحم بالبرقوق
المقادير:
 كيلو غرام من لحم الخروف نصف كيلو من البرقوق الجاف ملعقة كبيرة من الزبدة نصف كأس صغير من الزيت 3 فصوص من الثوم بصلتان كبيرتان ملح حسب الذوق ملعقة كبيرة من السمسم المحمص ملعقة صغيرة من القرفة ملعقة كبيرة من الكزبرة و البقدونس قليل من الفلفل الأسود (نصف ملعقة صغيرة) قليل من الزنجبيل (نصف ملعقة صغيرة) قليل من الزعفران طريقة التحضير: يغسل اللحم و يقطع اطرافا و يوضع في طنجرة و يضاف الزيت و البصل المفروم و الملح و الزعفران و الفلفل الأسود و القرفة و الثوم و الكزبرة و البقدونس و الزبدة و الزنجبيل و يخلط الكل جيدا و يترك فوق النار يتقلى جيدا . بعد ذلك يضاف مقدار الماء الازم و يبقى الكل حتى ينضج لمدة نصف ساعة...... يغسل البرقوق و يوضع في وعاء فوق النار مع قليل من الماء و ملعقتين كبيرتين من السكر حتى ينضج و نرفعه عن النار ثم يصفى من الماء و يضاف اليه قليل من مرق اللحم و نصف ملعقة من القرفة و 4 ملاعق من السكر و ملعقة صغيرة من ماء الزهر و يرجع فوق نار هادئة مدة 10 دقائق. عند التقديم يرصف اللحم في صحن كبير مع قليل من المرق و يزين بحبات البرقوق و يرش بقليل من السمسمالمحمص  ارق تحيه من اختكم ترنيمة حب |
|
|
|
|
06-10-2008, 06:19 PM
|
#2 |
|
موقوف
|
رد: طاجين اللحم بالبرقوق
ترنيمه حب
واااااااااااااااو وصفه رووووووووووعه يعطيكي الف عافيه دمتي مبدعه الى الامام دائما تحياتي قمر مصر |
|
07-10-2008, 10:11 PM
|
#3 |
|
مراقبة مطبخ حلا
|
رد: طاجين اللحم بالبرقوق
 حبيبتي ترنيمه ... تسلم الايادي الحلوين على الاكله المشهيه .. بس مش غريبهالبرقوق يدخل في الطبخ.؟!! بس اكيد طعمه روووعه ميرسيه ليكي يا قمر ومستنيه جديدك بشوق متغيبيش عننا .. تحيتي : اختك بنوته مصريه ..
|
|
|
|
|
20-10-2008, 10:48 PM
|
#4 |
|
(مراقبة مجلس حلا للصور)
|
رد: طاجين اللحم بالبرقوق
ترنيمه
طبق شهي الف شكر 
|
|
|
|
|
27-10-2008, 02:25 AM
|
#5 | |||||||||
|
نائبة الإدارة 
|
رد: طاجين اللحم بالبرقوق
|
|||||||||
|
|
||||||||||
|
31-10-2008, 01:16 AM
|
#6 |
|
نائبة الإدارة 
|
رد: طاجين اللحم بالبرقوق
ترنيمة حب
تسلمين ع الطرح والوصفه اللذيذه مجهود مميز يعطيج العافيه ودمتي بخير شمس القوايل |
|
|
|
 |
| مواقع النشر (المفضلة) |
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|
المواضيع المتشابهه
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| (¯`·._) ستيك اللحم بالفلفل الحار (¯`·._) | ضحى النهار | مجلس حلا للطبخ العالمي | 4 | 19-06-2008 02:07 AM |
| اسهل طريقة لقيام الليل | تونا | ۞ مجلس حــلا الاسلامي ۞ | 8 | 12-05-2008 06:21 PM |
| كيف تشتاقين لقيام الليل | فرح | ۞ مجلس حــلا الاسلامي ۞ | 11 | 28-12-2007 11:41 AM |
| تريدون واسطه؟؟اتصلوعلى هذا الرقم اخر الليل!! | عفركوش لؤلؤة | ۞ مجلس حــلا الاسلامي ۞ | 14 | 22-11-2007 01:32 PM |
| أعجاز الخالق في خلق الليل والنهار | الطير الهادي | ۞ مجلس حــلا الاسلامي ۞ | 4 | 25-07-2007 12:08 AM |
العرض العادي
