كريب بالخضار

[doly]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


المقادير :

ـ ملعقتا زيت نباتي.
ـ بصلة مفرومة.
ـ فلفلة حمراء دون بذر مقطعة لأجزاء صغيرة.
ـ فلفلة صفراء دون بذر مقطعة لأجزاء صغيرة.
ـ 150 جرام فطر من الحجم الصغير مقطع لأنصاف.
ـ حبة كوسة مفرومة.
ـ علبة طماطم مفرومة.

طريقة التحضير :
1 ـ حمي الزيت في المقلاة، ثم اقلي فيه البصل حتى يصبح ناعما. أضيفي الفلفل بنوعيه وقطع الكوسة والفطر واستمري في طبخ المقادير حتى تصبح الخضر طرية وناعمة.

2 ـ أضيفي بعد ذلك الطماطم، واستمري في الطبخ على نار متوسطة حتى تصبح الصلصة كثيفة نوعا ما.

3 ـ أزيلي المقلاة من على النار، ثم أضيفي جبنة الفتا والحبق والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. سخني حبات البان كايك في الفرن لمدة دقيقتين، ثم احشيها بخليط الخضر مثلما توضح الصورة.

ـ 125 جراما من جبنة الفتا المفرومة.
ـ ملعقة حبق مفروم.
ـ ملح وفلفل أسود.

مقادير عجينة الكريب:
- 5 بيضات
- 150 غرام من السكر
- 50 غرام من الزبدة الذائبة
- نصف لتر من الحليب
- قليل من الملح
- 5 غرام من سكر فانيلا .

طريقة عمل الكريب:
- في اناء مناسب ، يخلط الدقيق مع السكر ، البيض ، الملح و الزبدة الذائبة .
- يضاف اليها ببطء الحليب الدافئ و سكر الفانيلا .
- يطهى الكريب في مقلاة خاصة بالكريب ساخنة و مدهونة بالزبدة .

م/ن