$$$ الهريسة بطريقة اهل الامارات $$$

[دينا احمد]

	(الهريسة) بطريقة اهل الامارات التعريف بالوصفة الهريس وجبة شعبية تحتاج إلى عملية معقدة لإعدادها ثم إن تكاليفها مرتفعة ويرتبط الهريس أو (الهريسة) عادة بالأفراح والمناسبات وليالي رمضان المبارك وهده الوصفة من الامارات المكونات والمقادير القمح المجروش اللحم ملح والكميه على حسب الرغبة طريقة التحضير وفي الماضي كان حب القمح ( الحب ) يدق باليد ويستخدم في دقه ما يسمى ( بالمنحاز أو الليوان ) أو الهاون وكانت مهمة الدق تستغرق وقتاً طويلاً وكان الذين يدقونه يغنون أغنية ( علاّية ) المعروفة حيث كانت تتردد على ألسنتهم حتى يفرغوا من هذه المهمة ويؤتى باللحم فيغسل وينظف ويوضع مع القمح المدقوق في قدر به ماء يغلي على النار ويضاف إليه قليل من الملح . ويبقى كذلك حتى يذوب الخليط في بعضه وبعد أن ينضج يصب الخليط ( الهريسة ) في (البرمة) وهي عبارة عن قدر من الفخار ذي فوهة صغيرة ثم يتم إنزالها داخل الحفرة (التنـور) ويغطى التنور ويهال عليه التراب وتظل الهريسة تحت الأرض مدة تقارب الست الساعات ثم تخرج من داخل التنور وتضرب بقطعة من الخشب طويلة على هيئة كف تسمى ( المضراب ) ثم توضع الهريسة في أطباق مسطحة وتسوى بطريقة معينة ويضاف إليها كمية من السمن البلدي طريقة التقديم: أطباق مسطحة وتسوى بطريقة معينة ويضاف إليها كمية من السمن البلدي م / الايميل

[شمس القوايل]

اللهم اغفر لها ولوالديها ماتقدم من ذنبهم وما تأخر

وقِهم عذاب القبر وعذاب النار وأدخلهم الفردوس

الأعلى مع الأنبياء والشهداءوالصالحين

واجعل دعاءهم مستجاب في الدنيا والآخرة

اللهم آمين

[ضحى النهار]

	طريقه صعبه احنا نخليها على النار او الفحم وهي تنضج دينا سلمت الايادي على الوصفه اللذيذة مع اجمل تحياتي

[دينا احمد]

	مشمشتى كل الشكر للتواجد الرقيق الله لا يحرمنا هذا التواجد المعطر دمت بود وحب

[دينا احمد]

	ضحى كل الشكر للتواجد الرقيق الله لا يحرمنا هذا التواجد المعطر دمت بود وحب

[تايلاند]

شكرا على الطرح والاكلات الحلوه


طرق سهله واطباق شهيه سلمت الايادي

[دينا احمد]

	تايلاند كل الشكر للتواجد الرقيق الله لا يحرمنا هذا التواجد المعطر دمت بود وحب

[بنوته مصريه]

دينا

[دينا احمد]

	بنوته مصريه الف شكر غاليتي على مرورك وتواصلك صفحتي دايمآ منورة بوجودك ربنا ما يحرمنا هذا الحضور الغالي