((( كفته داود باشا )))

[قمر مصر]

المقادير

1ك لحم مفروم
8بصلات
1ك طماطم
1ملعقة أكل دقيق
1كوب سمن
ملح وفلفل وبهار وقرفة

الطريقة

ــ يتبل اللحم المفروم بالملح والفلفل والبهارات والقرفة وبصلة واحدة مفرومة ثم يضاف الدقيق ويعجن الجميع باليد .
ــ يقسم خليط اللحم إلى كرات صغيرة مستديرة .
ــ يقشر البصل ويقطع طوال ثم يحمر بالزيت ويضاف إلى الكفتة .
ــ تعصر الطماطم وتتبل بالملح والفلفل ثم تضاف إلى الكفتة .
توضع الكفتة على النار حتى تصبح الصلصة كثيفة .