:: أتصل بنا ::

 

::+: الواجهه الرئيسيه :+:: ::+: البحث في الاقسام والمواضيع :+::

العودة   منتديات حــلا > +:::::[ أقسام الأسرة والمجتمع ]:::::+ > مجلس حلا للطبخ العالمي

موضوع مغلق
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 26-02-2006, 11:12 PM   #1
امير الاحلام
(حلا نشِـط )
 
الصورة الرمزية امير الاحلام
 
الملف الشخصي:
تاريخ التسجيل: Feb 2006
رقم العضوية: 22842
الدولة: KSA (الاردن)
المشاركات: 89
عدد المواضيع: 62
عدد الردود: 27


مزاجي اليوم:


تقييم العضو:
امير الاحلام is on a distinguished road

امير الاحلام غير متصل
افتراضي طريقه عمل حلويات غريبه

1_كيك الفستق


المقادير:

كوب و ربع فستق مطحون -
كوب و ربع سكر -
كوب و ربع سميد -
ملعقتين شاي بيكنج بودر -
2 علبة قشطة -
نصف كوب زيت -
2 بيض -
فانيلا .


الطريقة:

1- يخلط البيض مع السكر و الفانيلا بملعقة أو خلاطة يدوية
2- تخلط جميع المقادير المتبقية و تضاف إلى البيض و تحرك جيدا حتى يمتزج الخليط
3- تصب في قالب الكعك و توضع في الفرن لمدة 35 - 40
و بالعافية


2_كيك النعناع

المقادير:
4 بيضات -
كوب سكر -
ربع كوب زيت -
كوب حليب -
2 كوب طحين -
كوب نعناع طازج -
3 ملاعق متوسطة باكينغ باودر -
فانيليا -
التوفي :
50 غرام زبدة -
2 فنجان قهوة سكر -
1 علبة قشطة -
1 ملعقة كاكاو.


الطريقة:


- يخلط البيض والفانيليا ثم السكر والزيت في الخلاط الكهربائي
- ويضع حليب في وعاء مع ورق النعناع ويضرب في خلاط العصير
- ويضاف إلى الخليط السابق في الخلاط ويضاف إليه الباكينغ باودر ثم يضاف الدقيق ويخلط جيدا ثم يوضع في صينية في الفرن من الاسفل .

ممكن تعمليها سادة اوبالتوفي وهذه طريقة التوفي:
- طريقة التوفي : توضع الزبدة والسكر على النار حتى يصبح لونه أحمر أو أصفر غامق ثم يضاف عليه القشطة وملعقة كاكاو مذابة في قليل من الماء ويحرك جيدا ثم يصب فوق الكيك ويزين بورق النعناع وجوز الهند المبشور.


3_الكيك الرخامي


المقادير:

2ونصف كوب طحين.
2كوب سكر.
3بيض .
ثلث كوب زيت.
1كوب حليب.
1ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
1ملعقة صغيرة فانيليا.
2ملعقة كبيرة كاكاو بودرة.
2ملعقة كبيرة حليب سائل إضافي.


الطريقة:

1)يوضع الزيت على السكر في إناء صغير ويخفق بالخلاط الكهربائي لمدة 3دقائق ثم يضاف إليه البيض مع الفانيليا مع الاستمرار بالخفق حتى يمتزج تماماً0
2)يوضع الخليط السابق في إناء كبير ثم يضاف إليه نصف كمية الطحين مع
البيكنج باودر ونصف كمية الحليب ويخلط جيداً ثم يضاف بقية الطحين والحليب ويمزج جيداً.
3)يخفق الكاكاو الباودر مع ملعقتي الحليب و4ملاعق كبيرة من خليط الكيك
حتى يتجانس.
4)يوضع خليط الكيك في القالب ثم يصب عليه خليط الكاكاو وذلك بتمريره بخفة على الخليط باستخدام الشوكة حتى نحصل على شكل التموجات.
5)توضع في فرن لمدة 40دقيقة.


4_طبقات البيسكويت بالشكولاتة

المقادير:

1 باكو بسكويت الشاي
2 فنجان شاي ماء
4 ملاعق طعام سكر
كريم الدريم وب الجاهزه
كاكاو غير محلاة
فستق أو كاكاو مبشورة للزينه


الطريقة:

يوضع الكاكاو الغير محلاة مع السكر في اناء و يصب عليه الماء و يخلط بالملعقة جيدا .
يغطس البسكويت في خلطة الشوكلاته .
تحضّر صينيه مستطيلة الشكل و يرص في قاعها طبقه من البسكويت و يوضع فوق طبقة البسكويت طبقة من كريم الدريم وب الجاهزه .
و هكذا حتى نفاذ الكمية .
توضع في الثلاجة حتى تجمد.
ثم تزين بالفستق أو الكاكاو المبشوره .

ملحوظة :
اذا استخدم الكاكاو المحلاة نستغني عن السكر


5_ كنافة نابلسيه

المقادير:

جبنـة نابلســـية زبـدة - شعيريـة كنافــة جاهزة - صبغة كنافـــة - شـيرا (قطـر) - فسـتق حلبـي (للزينـة) .


الطريقة:

تحلى الجبنة جيدا (تحلى بالنقع الكافي بالماء وتغيير الماء لازالة الملح) اى تنقع فى الماء توضع الزبدة (مكعب صغير) على النار ويوضع فوقها الشعيرية بعد تقطيعها وتقلب جيدا ثم توضع صبغة الكنافــة. توضع طبقة من الشعيريــــة في الصينيـة. ثم توضع الجبنة فوقها (كما توضع طبقة اخرى من الشعيرية فوق الجبنـة حسب الرغبة). ثم توضع بالفرن لمدة نصف ساعة مع مراقبتها بعض الوقت. بعد الانتهاء من الفرن نقوم بوضع الشيرا (القطر) فوقها ثم نقوم بتقطيعها وتزيينها بالفستق الحلبي

6_الدهين العراقي


المقادير:

1 كوب حليب سائل -
1 كوب زيت -
2 كوب سكر-
2 كوب طحين -
2 ملعقة كبيرة دبس -
1.5 كوب جوز الهند .


الطريقة:

يوضع الحليب + الزيت + السكر+الدبس
في قدر ويوضع على النار حتى يغلي
بعد ان يرفع المزيج عن النار يضاف اليهالطحين ويخلط مباشرة بالخلاط الكهربائي بدون تأخير
يصب المزيج في صينية رشت بنصف كمية جوز الهند
ترش الكمية المتبقية من جوز الهند فوق المزيج ويوضع في فرن عالي الحرارة حتى يحمر السطح
تقطع وتقدم حارة أو باردة حسب الرغبة


7_كرات الدارسين
المقادير:

1 و1/2 كوب لوز مطحون -
1/3 كوب سكر ناعم -
بياض بيضتين -
1 ملعقة صغيرة دارسين او قرفه -
زيت لدهن القالب -
سكر لتلويث كرات الدارسين .


الطريقة:

1. نسخن الفرن على درجة حرارة 180 وندهن القالب.
2. نخلط اللوز والسكر والدارسين وفي كاسة منفصلة نخفق بياض البيض الى ان يجمدونضيفه للخليط السابق.
3. بللي يدك بماء بارد ونشكل الخليط بملعقة على شكل كرة ونضعها في صينية مدهونة.
4. نضعها في الفرن مدة 15 دقيقة وينبغي ان يبقى قلب الكرة هش لان النضج الزائد يجعلها قاسية.
5. نغطيها بالسكر البودرة وتقدم في صحن.



8_مدلوقة...مدلوءه

المقادير:


كنافة- سمنة (نكهة جيدة)- سكر
للتزيين
قشطة - فستق حلبي(مفروم خشن).


الطريقة:

تفرم الكنافة في الة كهربائية (الة فرم اللحمة والكبة مثلا) مع اضافة قليل من السمن اثناء الفرم (حتى يسهل فرمها لانها ناشفة )ثم ترفع على نار هادئة في صينية او طنجرة حسب الاستعمال المريح لك ويجب ان تكون الحرارة معتدلة من جميع الجوانب حتى لا تلزق او تحترق ثم تفرك الكنافة بين راحتي اليدين مع اضافة السكر والسمن تدريجيا والفرك المستمر ثم التذوق واضافت السكر كلما احتاجت والسمن كذالك مع استمرار فركها و النار الهادئة ولمعرفة كفايتها من السمن ناخذ قطعة في يدنا ونضغط عليها ونشعر بالسمن قد خرج منها تكون قد اكتفت اما السكر فهو حسب الذوق ترفع عن النار وتفرد في اطباق ليست عميقة وتترك لتبرد ثم تزين بفرد طبقة من القشطة على وجه الطبق ورش الفستق الحلبي .




........................وصحتين وعافية ..........................
التوقيع:
نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


nice-dreams2005@hotmail.com[/align]
 
قديم 26-02-2006, 11:41 PM   #2
اسيره في قلب دامع
ღصاحبة الورده السوداءღ
 
الصورة الرمزية اسيره في قلب دامع
 
الملف الشخصي:
تاريخ التسجيل: Oct 2004
رقم العضوية: 1819
المشاركات: 8,642
عدد المواضيع: 458
عدد الردود: 8184


مزاجي اليوم:


تقييم العضو:
اسيره في قلب دامع is on a distinguished road

اسيره في قلب دامع غير متصل
افتراضي مشاركة: طريقه عمل حلويات غريبه

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة
نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة
التوقيع:
نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة
 
قديم 26-02-2006, 11:49 PM   #3
امير الاحلام
(حلا نشِـط )
 
الصورة الرمزية امير الاحلام
 
الملف الشخصي:
تاريخ التسجيل: Feb 2006
رقم العضوية: 22842
الدولة: KSA (الاردن)
المشاركات: 89
عدد المواضيع: 62
عدد الردود: 27


مزاجي اليوم:


تقييم العضو:
امير الاحلام is on a distinguished road

امير الاحلام غير متصل
افتراضي مشاركة: طريقه عمل حلويات غريبه

يعطيكي الف الف الف عافيه

وان شاء الله يعجبك كل ماهو جديد من عندي


تحياتي
اخوكي :::: امير الاحساس
التوقيع:
نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


nice-dreams2005@hotmail.com[/align]
 
قديم 26-02-2006, 11:50 PM   #4
rock
موقوف
 
الصورة الرمزية rock
 
الملف الشخصي:
تاريخ التسجيل: Aug 2005
رقم العضوية: 8291
المشاركات: 11,297
عدد المواضيع: 385
عدد الردود: 10912


مزاجي اليوم:


تقييم العضو:
rock is on a distinguished road

rock غير متصل
افتراضي مشاركة: طريقه عمل حلويات غريبه

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
امير
مشكور يا حبيبى على المشاركه الرائعه والشرح الرقيق دمت بود وحب
الروك
 
قديم 27-02-2006, 12:58 PM   #5
مــ الحزن ــلاك

-+[¨¤ نائبة الإدارة ¤¨]+-

 
الصورة الرمزية مــ الحزن ــلاك
 
الملف الشخصي:
تاريخ التسجيل: Jul 2005
رقم العضوية: 8011
المشاركات: 30,871
عدد المواضيع: 871
عدد الردود: 30000
الجنس: انثي


مزاجي اليوم:


تقييم العضو:
مــ الحزن ــلاك is on a distinguished road

مــ الحزن ــلاك غير متصل
افتراضي مشاركة: طريقه عمل حلويات غريبه



•.••◙» امير الاحلام «◙••.•


يعطيـــكـ ألـــف عــافيــة

مشكــــور علــى الحلويــــــاتـ اللـــذيـــذه

تقبــل خالــص ودي

أختـــــــكـ ,,
\
/
\
مــ الحزن ــلاكـ

التوقيع:
نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة
 
قديم 27-02-2006, 08:44 PM   #6
NOOR ELHOODA
عضو مميز
 
الصورة الرمزية NOOR ELHOODA
 
الملف الشخصي:
تاريخ التسجيل: Jun 2005
رقم العضوية: 6028
المشاركات: 8,150
عدد المواضيع: 969
عدد الردود: 7181


مزاجي اليوم:


تقييم العضو:
NOOR ELHOODA is on a distinguished road

NOOR ELHOODA غير متصل
افتراضي مشاركة: طريقه عمل حلويات غريبه

امير

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة
 
قديم 08-03-2006, 02:54 PM   #7
ماكنزي
][§¤حلا ذهبي ¤§][
 
الصورة الرمزية ماكنزي
 
الملف الشخصي:
تاريخ التسجيل: Jan 2006
رقم العضوية: 19945
المشاركات: 3,548
عدد المواضيع: 344
عدد الردود: 3204


مزاجي اليوم:


تقييم العضو:
ماكنزي is on a distinguished road

ماكنزي غير متصل
افتراضي مشاركة: طريقه عمل حلويات غريبه

أمير الأحلام

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة
التوقيع:
نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة
 
قديم 12-11-2007, 08:02 PM   #8
بنوتة99
( ضيف حلا )
 
الملف الشخصي:
تاريخ التسجيل: Nov 2007
رقم العضوية: 40668
المشاركات: 3
عدد المواضيع: 0
عدد الردود: 3


مزاجي اليوم:


تقييم العضو:
بنوتة99 is on a distinguished road

بنوتة99 غير متصل
افتراضي رد: طريقه عمل حلويات غريبه

مشكووووووووووووووووووووورة
 
قديم 12-11-2007, 08:04 PM
بنوتة99
تم حذف هذه المشاركة بواسطة شمس القوايل. سبب آخر: مشاركات مخالفه ليس لها علاقه بالموضوع كما انها تذكراسم منتدى اخر
قديم 12-11-2007, 08:05 PM
بنوتة99
تم حذف هذه المشاركة بواسطة شمس القوايل. سبب آخر: مشاركات مخالفه ليس لها علاقه بالموضوع كما انها تذكراسم منتدى اخر
قديم 12-11-2007, 08:06 PM
بنوتة99
تم حذف هذه المشاركة بواسطة شمس القوايل. سبب آخر: مشاركات مخالفه ليس لها علاقه بالموضوع كما انها تذكراسم منتدى اخر
قديم 12-11-2007, 08:08 PM
بنوتة99
تم حذف هذه المشاركة بواسطة شمس القوايل. سبب آخر: مشاركات مخالفه ليس لها علاقه بالموضوع كما انها تذكراسم منتدى اخر
قديم 12-11-2007, 08:09 PM
بنوتة99
تم حذف هذه المشاركة بواسطة شمس القوايل. سبب آخر: مشاركات مخالفه ليس لها علاقه بالموضوع كما انها تذكراسم منتدى اخر
قديم 12-11-2007, 08:11 PM
بنوتة99
تم حذف هذه المشاركة بواسطة شمس القوايل. سبب آخر: مشاركات مخالفه ليس لها علاقه بالموضوع كما انها تذكراسم منتدى اخر
موضوع مغلق

مواقع النشر (المفضلة)


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
غريبه !!!! كـّنـــــوزي مجلس حلا للشعر وهمس القوافي 3 26-11-2005 08:30 PM
][ ملف اشهى حلويات القهوة.... بالصور ][ NOOR ELHOODA مجلس حلا للأسرة والطفل 7 14-09-2005 05:29 PM
أجسام غريبه المحروم العدواني مجلس حلا لعذب الكلام 5 21-03-2005 01:55 AM


الساعة الآن 05:11 PM


العاب فلاش
بلاك بيري
العاب ماريو
لعبة ماريو
العاب تلبيس
العاب طبخ
العاب باربي
لعبة باربي
سبونج بوب
العاب دورا
العاب سيارات
العاب ذكاء
صور 2014
صور شباب
فيسات بلاك بيري
نشر البن
العاب بنات
صور حب
صور ٢٠١٤
صور٢٠١٤
Powered by vBulletin® Version 3.8.6
Copyright ©2000 - 2010, Jelsoft Enterprises Ltd