$$$ حساء الاسباغيتي و كرات اللحم $$$

[دينا احمد]

	حساء الاسباغيتي و كرات اللحم المقادير : ملعقتا طعام من زيت الزيتون البكر 1جزرةمقشرة و مقطعة قطع صغيرة 1بصلة صفراء متوسطة مقطعة ساقان من الكراث المقطع 3فصوص منالثوم المقطع 3أكواب من صلصة الطماطم ( 14 أوقية) 3أكواب من مرق الدجاج 1رطل لحمعجل نصف كوب من جبنة البارمازان المبشورة نصف كوب من قطع خبز إيطالي 1بيضة كبيرةمخفوقة ملعقتا طعام من ورق البقدونس المقطع 1رطل و نصف معكرونة أو الاسباغيتي مقسمة إلىأنصاف 1كوب من أوراق الريحان المقطعة أو المبشورة 1شريحة خبز إيطالي طريقة التحضير: قم بإحماء إناء حساء متوسط على نار متوسطة و أضف الزيت، و الجزر، و البصل، والكراث، و الثوم، و اقليهم لمدة 5 دقائق. ضع فوقهم صلصة الطماطم و المرق و غطيالإناء. ارفع حرارة النار و دعهم يغلوا. بينما يغلي الحساء امزج اللحم مع الجبنة، وقطع الخبز، و البيض، و البقدونس. اصنع منهم كرات بسماكة 2 إنش و ضعهم فوق الحساء واتركهم يغلوا مجدداً. ضع فوقهم الاسباغيتي، ثم خفف الحرارة و دعهم يغلون ببطء لمدة 10 دقائق أخرى حتى تنضج الاسباغيتي و كرات اللحم. أضف الريحان، أبعد الحساء عنالنار. قدمه مع الخبز و الجبنة. وبالهناء والشفاء