:: أتصل بنا ::

 

::+: الواجهه الرئيسيه :+:: ::+: البحث في الاقسام والمواضيع :+::

العودة   منتديات حــلا > +:::::[ أقسام الأسرة والمجتمع ]:::::+ > مجلس حلا للطبخ العالمي

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 28-07-2011, 01:29 AM   #1
شمس القوايل

نائبة الإدارة

 
الصورة الرمزية شمس القوايل
 
الملف الشخصي:
تاريخ التسجيل: May 2007
رقم العضوية: 35230
المشاركات: 42,396
عدد المواضيع: 1355
عدد الردود: 41041


مزاجي اليوم:


تقييم العضو:
شمس القوايل is on a distinguished road

شمس القوايل غير متصل
افتراضي :::: آلدقووس ::::

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



عمل دقوس الحار نوعين وكله تقدم مع الكبسه أو السليق أو أي طبق



واليكم الطريقه الأولى
نبدأ
المقادير :
(( فلفل كرز أحمر + أخضر - شطة سومطرة - عصير ليمون - ملح - كتشب - ثوم مفروم - خل - زيت زيتون ))


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة











§¤°~®~°¤§*§¤°~®~°¤§












نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة












نضع القدر على النار ونصب فيه الكمية المناسبة من الماء المغلي ثم نكب الفلفل الكرز الأخضر والأحمر ونتركه (( يغلي )) مع التقليب لمدة 3 دقائق .







§¤°~®~°¤§*§¤°~®~°¤§









نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة











نبدأ بتصفية الخليط من الماء







§¤°~®~°¤§*§¤°~®~°¤§









نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة











نضغط على الفلفل برفق بأسفل كوب أو أداة مماثلة حتى يتم التأكد من تصفيته من الماء قدر الإمكان







§¤°~®~°¤§*§¤°~®~°¤§








. نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة













نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة











نضع الفلفل بعد التصفية من الماء في الخلاط الخاص ثم نبدأ عملية فرم المكونات









§¤°~®~°¤§*§¤°~®~°¤§









نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة











نسكب جميع المكونات المتبقية في القدر (( شطة سومطرة - عصير ليمون - كتشب - ثوم مفروم - خل - زيت زيتون )) ونترك الملح حتى حينه مع الاخذ بعين الإعتبار أننا نحتاج المزيد من زيت الزيتون لإكمال هذه الوصفة كما سترون إن شاء الله .







§¤°~®~°¤§*§¤°~®~°¤§








نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة








نبدأ في سكب الفلفل المهروس على الخليط ونبدأ في التحريك ...
التوقيع:
نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة
  رد مع اقتباس
قديم 28-07-2011, 01:30 AM   #2
شمس القوايل

نائبة الإدارة

 
الصورة الرمزية شمس القوايل
 
الملف الشخصي:
تاريخ التسجيل: May 2007
رقم العضوية: 35230
المشاركات: 42,396
عدد المواضيع: 1355
عدد الردود: 41041


مزاجي اليوم:


تقييم العضو:
شمس القوايل is on a distinguished road

شمس القوايل غير متصل
افتراضي رد: :::: آلدقووس ::::

نضيف بعد ذلك الكمية المناسبة من الملح .










§¤°~®~°¤§*§¤°~®~°¤§







نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة











نضيف زيت الزيتون إلى الخليط مرةً أخرى ونستمر في التحريك .







§¤°~®~°¤§*§¤°~®~°¤§







نجهز زجاجات خاصة (( برطمان )) أو أي زجاجات فارغة موجودة في المطبخ .







نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة










الدقوس معبأ في الزجاجات ويراعى ترك جزء بسيط في أعلى الزجاجة ويغمر بزيت الزيتون قبل إلاق الزجاجة لأن الزيت يساعد على حفظ الدقوس لمدة أطول وكذلك إلى التقليل من حرارة الفلفل الزائدة ويتم إضافة المزيد من زيد الزيتون عند الرغبة في كل مرة نأخذ من الدقوس ....







-----------------------


الطريقه الثانيه












نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة










المقادير :







(( عصير ليمون , فلفل أحمر حار , بقدونس طازج مقطع , طماطم طازج مكتمل النضج , شطة حارة , زيت زيتون عصرة أولى ))







الطريقة :







نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة










نبدأ في وضع البقدونس في أحد الجوانب .









نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة






ثم نضع الفلفل الأحمر المقطع في الجانب المقابل .









نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة











نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة











نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة










ثم نضع الطماطم المقطع ونصب عصير الليمون على المكونات ثم الشطة ثم زيت الزيتون بشكل دائري .
التوقيع:
نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة
  رد مع اقتباس
قديم 28-07-2011, 01:31 AM   #3
شمس القوايل

نائبة الإدارة

 
الصورة الرمزية شمس القوايل
 
الملف الشخصي:
تاريخ التسجيل: May 2007
رقم العضوية: 35230
المشاركات: 42,396
عدد المواضيع: 1355
عدد الردود: 41041


مزاجي اليوم:


تقييم العضو:
شمس القوايل is on a distinguished road

شمس القوايل غير متصل
افتراضي رد: :::: آلدقووس ::::


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة






نقوم بعملية الإغلاق مع التأكد من من إحكامها جيداً .









نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة





نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة











نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة










نبدأ في عملية الخلط والتي تستغرق من 15 إلى 25 ثانية في الغالب ويمكن زيادتها عند الرغبة في الحصول على صلصة سائلة أكثر , بعد ذلك توضع في وعاء الحفظ وتترك حتى تبرد .








نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة










وتقدّم باردة ..... مع مراعاة أنه يجب عدم حفظها أكثر من 24 ساعة في الثلاجة لأنها قد تفسد وتسبب التسمم لا سمح الله ....





م / ن
التوقيع:
نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة
  رد مع اقتباس
قديم 24-08-2011, 11:45 PM   #4
دينا احمد

نائبة الإدارة

 
الصورة الرمزية دينا احمد
 
الملف الشخصي:
تاريخ التسجيل: Nov 2005
رقم العضوية: 16799
المشاركات: 56,501
عدد المواضيع: 2821
عدد الردود: 53680
الجنس: انثي


مزاجي اليوم:


تقييم العضو:
دينا احمد is on a distinguished road

دينا احمد غير متصل
افتراضي رد: :::: آلدقووس ::::

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

 
مشمش

 
ننثر لكى الورود

و ننقش لكى الاشعار

و نبخرك باحلى العطور

فنزهو بطلتك العطره

وموضوعك الاكثر من رائع

ننتظر جديدك دائمآ

تقبلى تحياتى

دمتى بود وحب حبيبتى
التوقيع:
نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة
  رد مع اقتباس
قديم 12-10-2011, 06:42 PM   #5
شمس القوايل

نائبة الإدارة

 
الصورة الرمزية شمس القوايل
 
الملف الشخصي:
تاريخ التسجيل: May 2007
رقم العضوية: 35230
المشاركات: 42,396
عدد المواضيع: 1355
عدد الردود: 41041


مزاجي اليوم:


تقييم العضو:
شمس القوايل is on a distinguished road

شمس القوايل غير متصل
افتراضي رد: :::: آلدقووس ::::

تسلمين ع المرور الرائع يالغلا

لاخلا ولاعدم

اعذب التحايا

شمس القوايل
التوقيع:
نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة
  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 03:09 AM


العاب فلاش
بلاك بيري
العاب ماريو
لعبة ماريو
العاب تلبيس
العاب طبخ
العاب باربي
لعبة باربي
سبونج بوب
العاب دورا
العاب سيارات
العاب ذكاء
صور 2014
صور شباب
فيسات بلاك بيري
نشر البن
العاب بنات
صور حب
صور ٢٠١٤
صور٢٠١٤
Powered by vBulletin® Version 3.8.6
Copyright ©2000 - 2010, Jelsoft Enterprises Ltd