فيليه الدجاج مع الصلصة

[doly]

فيليه الدجاج مع الصلصة




• الكمية تكفي شخصين

• مدة التحضير: 20 دقيقة

• مدة الطهو: 30 دقيقة

المقادير

• 200 غ من باستا الفيتوتشيني العريضة المسطحة

• ملح

• 300 غ من صدر الدجاج

• فلفل أبيض مطحون حديثاً

• حبة من الثوم

• بصلتان خضراوان

• عرقان من الحبق

• ملعقة طعام من الزيت

• علبة من صلصة الطماطم تزن 370 غ

• ملعقة طعام من رب الطماطم

• ملعقة شاي من مرقة الخضار سريعة الذوبان

• رشتان من مسحوق الشطة الحلو

• ملعقة شاي من القرفة

التحضير


1 اسلقي الباستا العريضة بالماء المملح في قدر كبيرة بعد ان يبدأ الماء بالغليان.

2 في هذه الأثناء قطعي صدر الدجاج الى 3 شرائح رقيقة. تبليها بالملح والفلفل، قشري حبة الثوم وافرميها. نظفي البصل الأخضر وقطعيه الى حلقات صغيرة. انزعي أوراق الحبق من العنق وافرميها.

3 سخني الزيت في مقلاة واقلي شرائح الدجاج لمدة دقيقتين من كل جهة حتى يصبح لونها ذهبياً، ضعيها في صحن.

4 حمري الثوم المفروم قليلاً في المقلاة على حرارة متوسطة، اضيفي صلصة الطماطم ثم البصل الأخضر ورب الطماطم والمرقة ومسحوق الشطة والقرفة وامزجي الكل جيداً. اتركي الصلصة على النار لمدة 10 دقائق. رشي عليها الملح والفلفل. واخيراً اضيفي شرائح الدجاج الى الصلصة واقليها مجدداً لمدة دقيقتين شرط الا تمتزج مع الصلصة.

5 ضعي الباستا في صحن وشرائح الدجاج الى جانبها. ثم صبي الصلصة ورشي الحبق المفروم.