|
11-05-2012, 09:46 PM | #1 |
نائبة الإدارة |
:::: دجاج - شيكن شلي ::::
المقادير : 1 ـ عدد4صدور دجاج صغير أو متوسط الحجم . 2 ـ كوب طحين أبيض رقم 1 . 3 ـ كمية مناسبة من: ملح+ جوزة الطيب+ قرنفل+ شومر + فلفل أحمر شطة+ بهارأبيض. 4 ـ ربع كوب زنجبيل طازج ومبشور ناعماً + 4 فصوص ثوم طازج ومبشور ناعماً . 5 ـ نصف كوب فلفل رومي مقطع أصابع رقيقة + 4 فلفل هندي حار مقطع أنصا فاً . 6 ـ3رؤوس من البصل الأخضر مقطع بطول نصف الخنصر . 7 ـ2ملعقة كبيرة من الصويا صوص + كتشب + معجون طماط . 8 ـ ربع كوب خل . 9 ـ زيت للقلي . الطريقة 1ـ تقطع فيليه الصدور إلى مكعبات أو شرائح بحجم نصف الخنصر, ثم تنقع في المكونات رقم3+8,لمدةساعتين في البراد . 2ـ نفرش الطحين على صينية,ونغمس قطع الدجاج فيه بكثافة ـ على الأقل وجبة قلي كاملة ـ ,ثم نقليها في الزيت الحار الغزير نسبياً حتى يشقَر,ثم نرفعها في مصفاة . 3ـ في طنجرة أخرى نسخن ربع كوب زيت ونقلب فيه مقاديررقم4,ثم5,ثم6,ثم7 مع مراعاة التقليب بعد كل خطوة , وبعدها نصب قطع الدجاج المقلية فوق هذا الخليط مع إضافة ملعقة صغيرة ملح + ربع شومر + رشة جوزة الطيب +رشة قرنفل + رشة بهار أبيض . فإذا كان الخليط جامداًكثيراً يمكن إضافة كمية مناسبة من زيت الزيتون، ويقلب الخليط حتى يتسبك . يقدم هذا الطبق ساخناً مع خبز التنور البلدي, أوخبز الشباتي الهندي م / ن
|
|
|
15-05-2012, 02:37 AM | #2 |
نائبة الإدارة |
رد: :::: دجاج - شيكن شلي ::::
مشمشه هكذا اهدي اجمل عبارات الاحترام لكى هكذا ارفع اسمى ايات الشكر لكى هكذا اطلب من الله ان يزيدك من مواضيعك الرائعة تقبلى مرورى |
|
|
19-05-2012, 08:07 AM | #3 |
نائبة الإدارة |
رد: :::: دجاج - شيكن شلي ::::
تسلمين يالغلا والاروع مرورج لاهنتي
لاخلا ولاعدم اعذب التحايا شمس القوايل |
|
|
مواقع النشر (المفضلة) |
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
أدوات الموضوع | |
انواع عرض الموضوع | |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
قام: اسلام زيكو بالإنضمام إلينا... | إدارة شبكة حلا | مجلس حلا للترحيب والإهداءات | 8 | 06-10-2007 04:08 AM |
دجاج مقلي مع صوص | doly | مجلس حلا للطبخ العالمي | 5 | 18-02-2007 04:54 PM |
قام: زيكو مجدى بالإنضمام إلينا... | إدارة شبكة حلا | مجلس حلا للترحيب والإهداءات | 2 | 31-01-2007 03:21 AM |
قام: منصور سيكو بالإنضمام إلينا... | إدارة شبكة حلا | مجلس حلا للترحيب والإهداءات | 3 | 24-01-2007 02:20 AM |
قام: احمد زيكو؟ بالإنضمام إلينا... | إدارة شبكة حلا | مجلس حلا للترحيب والإهداءات | 5 | 15-10-2006 10:07 AM |