$$$ مطبخ حلا العــــام $$$

[دينا احمد]

	الشوربه البولنديه المقادير: 3 ملاعق زيت ذره 3 ملاعق طحين 4 الى 5 اكواب ماء مع 4 مكعبات ماجي ملعقه كبيره كريمه حمراء الطريقة: نضع الزيت بقدر صغير ثم نضيف الطحين ويحرك حتى يصبح لونه اشقر ثم نغلي الماء مع مكعبات الماجي بقدر آخر وبعد ان يغلي نضعه على الطحين ويحرك بسرعه بالخلاط اليدوي وعندما يثخن الخليط نضيف اليه الكريمه مع استمرار التحريك ويترك على النار لمده 5 دقائق . وبالهناء والعافيه شوربة الطماطم المقادير: 3 حبات طماطم مقشره ومقطعه 1بصله مقطعه 1 ثوم مقطع 2/1 جزره مقطعه 1مكعب ماجي 1ملعقه اورجانو ملح وفلفل 5 اكواب ماء الطريقة: يقلي البصل والثوم والجزر الي ان يذبل البصل تضاف الطماطم ويقلب الخليط يضاف الماء ومكعب مرق الدجاج والاورجانو والملح والفلفل تترك الشوربه على النار الى ان ينضج الجزر تخلط فى الخلاط شوربة الخضار البيضاء المقادير: جزر كرنب بطاطس مبشوره 2ملعقه دقيق زبده جبنه ماء الطريقة: نضع الزبده ثم الخضار المبشوره نقلب ثم نضع الدقيق بكأس ماء ثم نضعه على الخضار ونقلب ثم نضيف قليل من الماء نتركه على نار هادئه حتى تنضج عند التقديم نضع الجبنه المبشوره وقليل من البقدونس وصحتين ولاتنسو الملح والبهار حسب الذوق شوربة البطاطا بالكريمة المقادير: 4-5 حبات بطاطا عرق كرفس يقطع عرق كرات يقطع بصله صغيره تقطع 3 مكعبات ماجي ماء 2-3ملعقه طعام كريمه لباني 2 ملعقة زيت ذره الطريقة: تقطع البطاطا وباقي المقادير وتقلب مع ملعقتين زيت ذره حتى تذبل شوي نغلي 4 كاسات ماء مع الماجي بعد الغليان اضيف المقادير ما عدا الكريمه حتى تستوي البطاطا ثم أخلطها على الخلاط و أجعلها كثيفه ( مثل شوربة العدس ) بعد ذلك أغليها قليلا عل النار ثم أضيف الكريمه وأغليها مر واحده

يتبــــــــــــــــــع