|
09-02-2009, 11:16 PM | #1 |
موقوف
|
((( فيليه السمك مع الصلصة البيضاء )))
المقادير - 750 غم سمك فيليه - كوب ونصف لبن - 1 كوبلوز - 1 ملعقة كبيرة زيت عباد الشمس - 4-6 ملعقة كبيرة عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة زبدة - ربع كوب جوز مفروم - ملح - فلفل أسود - 2 ملعقة صغيرة كمون - 1 ملعقة طعام دقيق الطريقة يتبل السمك بالملح والفلفل و الكمون وعصير الليمون. يوضع في الثلاجة لمدة ساعة إلى ساعتين. يسلق اللوز لمدة 10 دقائق ثم يقشر و تقطع كل لوزة إلى 4 قطع بالطول. يحمص في الفرن أو التوستر أو يحمر في الزيت. يذاب الزبد على في إناء صغير على نار متوسطة. يضاف الدقيق مع التقليب المستمر. يضاف اللبن و يخفق باستمرار حتى يصير الخليط أملس. تترك لتغلي (حوالي 5 دقائق) ثم ترفع عن النار. يخلط اللوز و عين الجمل و الباشاميل معا ويقلب جيدا. يحمى الفرن الى درجة حرارة متوسطة (180 مئوية). تدهن صينية للفرن بالزيت و ترص فيها شرائح السمك ثم يصب عليها البشاميل. يدخل السمك الفرن لمدة 45 دقيقة حتى ينضج. يقدم فورا. ملاحظات لا يوجد |
مواقع النشر (المفضلة) |
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
$$$ المياه البيضاء $$$ | دينا احمد | مجلس حلا للطب والصحة | 6 | 17-08-2008 04:53 AM |
قام: قطتك البيضاء بالإنضمام إلينا... | إدارة شبكة حلا | مجلس حلا للترحيب والإهداءات | 4 | 01-07-2007 10:19 AM |
تفجير انتحاري في الدار البيضاء | شجرة الدر | القسم الإخبـاري | 13 | 16-04-2007 03:57 PM |
فيليه الدجاج مع الصلصة | doly | مجلس حلا للطبخ العالمي | 6 | 07-01-2007 03:32 AM |
الورقه البيضاء | اسيره في قلب دامع | مجلس حلا لعذب الكلام | 6 | 12-12-2004 11:39 PM |