|
08-03-2007, 05:40 PM | #1 |
مراقبة الأرشيف الأدبي
|
لحم مشوي مع الخضار ( في الفرن)
السلام عليكمـ ورحمة الله وبركاته
المقادير : 1 2/1 كيلو غرام من لحم الضأن ( يفضل من الأرجل) 2 ملعقة أو 3 ملاعق من زيت الزيتون بضعة عيدان إكليل الجبل(روز ميري) مفرومة 2 أو3 فص ثوم مفروم فرماً ناعماً 75 غرام مشمش مفروم ناعناً 2 ملعقة كبيرة طحين 2/1 ليتر مرقة لحم ملح وفلفل طريقة التحضير : 1 - سخني الفرن حتى درجة 200 مئوية وضعي إناء الشي في الفرن ، استخدمي سكيناً صغيراً لعمل شقوق في اللحم في كل مكان ، ثم استخدمي أصابعك لتوسيع هذه الشقوق قليلاً ولدعك اللحم بزيت الزيتون 2 - اخلطي إكليل الجبل والثوم والمشمش ووزعي هذا الخليط في الشقوق التي سبق لكِ أن صنعتها وتبلي اللحم بالملح والفلفل 3 - اشوي اللحم بالفرن بعد تغليفه بالورق الجراري مدة ساعتين ونصف الساعة. 4 - اخرجي اللحم وضعيه في طبق التقديم ودعيه جانباً لمدة 10 دقائق في الوقت نفسه قومي بإعداالصوص : أضيفي ملعقة واحدة من الدهن المتبقي في إناء الشي إلى الطحين ثم أضيفي مرقة اللحم وقلبي ودعي الخليط يغلي لمدة 5 دقائق ، تبليه حسب رغبتك وأضيفي إليه إكليل الجبل وقدميه مع اللحم 5 - قدمي اللحم مصحوباً بالبطاطا المحمرة والفاصوليا الخضراء المطهوة على البخار وبالهناء والعافية |
مواقع النشر (المفضلة) |
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
شوربه الخضار ... المغربيــــه | masria | مجلس حلا للطبخ العالمي | 10 | 31-08-2006 05:30 AM |
بين نار الفرن و أصابع الديناميت | ماكنزي | مجلس حلا للقضايا العربية | 8 | 29-04-2006 06:18 PM |
! §«۩ஜ۩ دجاج مشوي مع الخضار بالفرن بالصور خطوة خطوة ۩ஜ۩»§ | مــ الحزن ــلاك | مجلس حلا للطبخ العالمي | 16 | 23-02-2006 05:17 PM |