سمك السلمون بالكزبرة والزنجبيل

**doly** · 10-01-2007, 08:13 PM

الســلامـ عليكمـ ورحمة الله وبركاته

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

المقادير :
2/1 كوب خل أبيض
4/1 كوب صوص الصويا
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
3 أعواد ثوم أخضر (مفروم )
4 أعواد بصل أخضر (مفروم )
2سم زنجبيل طازج (مقشر ومفروم)
2 ملعقة صغيرة كزبرة (بودرة)
1 كوب كزبرة خضراء (مفرومة )
4 شرائح فيليه سلمون

بقية المقادير:

3 ملاعق كبيرة زيت زيتون (إضافية)
1 عود كرفس (مقطع لشرائح )
2/1 كوب كراث أخضر (مقطع لشرائح)
2/1 كوب جزر (مقطع شرائح)
2/1 كوب حبوب بازلاء خضراء
2/1 حبة كل من: فلفل أحمر وأخضر وأصفر (مقطعة)
2 مكعب مرقة ماجي - ملح أقل
1 حبة طماطم (مفرومة )
1 ملعقة كبيرة دقيق أبيض

طريقة التحضير :

. تمزج جميع مقادير صلصة النقع مع نصف كمية الكزبرة الخضراء في إناء زجاجي عميق وتنقع فيها شرائح السلمون جيداً ثم تغطى وتترك في الثلاجة (البراد) لمدة نصف ساعة.
. يسخن الزيت الإضافي في وعاء الطهي على نار عالية ويقلب فيه الكرفس والكراث جيداً لمدة 3 دقائق . يضاف الجزر والبازلا والفلفل الملون وتترك المقادير لمدة 5 دقائق مع التحريك.
. تسكب الخضروات المحضرة في طبق التقديم مع مراعاة تغطية كافة الطبق.
. تقلب الطماطم في نفس وعاء الطهي ويضاف لها مكعبا مرقة ماجي. يترك الخليط لمدة 3 دقائق على نار هادئة ثم تضاف إليه 4 ملاعق كبيرة من صلصة نقع السلمون مع لتحريك جيداً.
. يضاف الدقيق الأبيض ويترك الخليط ليغلي ويتكاثف. يضاف ما تبقى من الكزبرة الخضراء ثم يرفع المزيج عن النار ويترك جانباً.
. يسخن وعاء طهي نظيف على نار عالية وتقلب فيه شرائح السلمون جيداً من الجهتين حتى تصبح طرية. تضاف ملعقة كبيرة من صلصة نقع السلمون ثم توضع شرائح السلمون فوق الخضروات المحضرة سابقاً.
. تسكب صلصة الطماطم المحضرة فوق شرائح السلمون وتزين بالكزبرة الخضراء وتقدم مع الأرز الأبيض.

وبالهناء والعافيـــــــــــــه

~~الشاطر حسن~~ · 11-01-2007, 05:33 PM

طريقه جميله بس انا مش عارف حاجه. ده مش ذنبك

دمتي للمنتدي

في انظار جديدك المتميز والسهل(يعني سلق بيض)بالنسبه ليه انا

تقبلي مروري

~~ميدووحلا~~ · 12-01-2007, 08:32 PM

انتا من امتى بتعرف
دة اكل يا محترم
مشكورة اختى دولى على الموضوع الجميل

بيس انااااااااااااا بصراحة مش فاهم حاجة

**مــ الحزن ــلاك** · 13-01-2007, 06:54 AM

•.•• ღدوليღ ••.•
مشكوره يالغلا على الوصفه
الله يعطيكِ الف عافيه لجهودكِ المستمره
دمتي متألقه دووماُ
\\
اختك
//
نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

**دينا احمد** · 16-01-2007, 10:52 PM


	دووولى تسلم الايادى اختى الغالية ننتظرك مشرقه دائمآ بيننا الله لايحرمنا من جديدك دمتى بود وحب

10-01-2007, 08:13 PM	#1
doly مراقبة الأرشيف الأدبي الملف الشخصي: تاريخ التسجيل: Aug 2006 رقم العضوية: 27391 الدولة: ღ sea of fears ღ المشاركات: 6,623 عدد المواضيع: 317 عدد الردود: 6306 مزاجي اليوم: تقييم العضو:	سمك السلمون بالكزبرة والزنجبيل الســلامـ عليكمـ ورحمة الله وبركاته المقادير : 2/1 كوب خل أبيض 4/1 كوب صوص الصويا 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون 3 أعواد ثوم أخضر (مفروم ) 4 أعواد بصل أخضر (مفروم ) 2سم زنجبيل طازج (مقشر ومفروم) 2 ملعقة صغيرة كزبرة (بودرة) 1 كوب كزبرة خضراء (مفرومة ) 4 شرائح فيليه سلمون بقية المقادير: 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون (إضافية) 1 عود كرفس (مقطع لشرائح ) 2/1 كوب كراث أخضر (مقطع لشرائح) 2/1 كوب جزر (مقطع شرائح) 2/1 كوب حبوب بازلاء خضراء 2/1 حبة كل من: فلفل أحمر وأخضر وأصفر (مقطعة) 2 مكعب مرقة ماجي - ملح أقل 1 حبة طماطم (مفرومة ) 1 ملعقة كبيرة دقيق أبيض طريقة التحضير : . تمزج جميع مقادير صلصة النقع مع نصف كمية الكزبرة الخضراء في إناء زجاجي عميق وتنقع فيها شرائح السلمون جيداً ثم تغطى وتترك في الثلاجة (البراد) لمدة نصف ساعة. . يسخن الزيت الإضافي في وعاء الطهي على نار عالية ويقلب فيه الكرفس والكراث جيداً لمدة 3 دقائق . يضاف الجزر والبازلا والفلفل الملون وتترك المقادير لمدة 5 دقائق مع التحريك. . تسكب الخضروات المحضرة في طبق التقديم مع مراعاة تغطية كافة الطبق. . تقلب الطماطم في نفس وعاء الطهي ويضاف لها مكعبا مرقة ماجي. يترك الخليط لمدة 3 دقائق على نار هادئة ثم تضاف إليه 4 ملاعق كبيرة من صلصة نقع السلمون مع لتحريك جيداً. . يضاف الدقيق الأبيض ويترك الخليط ليغلي ويتكاثف. يضاف ما تبقى من الكزبرة الخضراء ثم يرفع المزيج عن النار ويترك جانباً. . يسخن وعاء طهي نظيف على نار عالية وتقلب فيه شرائح السلمون جيداً من الجهتين حتى تصبح طرية. تضاف ملعقة كبيرة من صلصة نقع السلمون ثم توضع شرائح السلمون فوق الخضروات المحضرة سابقاً. . تسكب صلصة الطماطم المحضرة فوق شرائح السلمون وتزين بالكزبرة الخضراء وتقدم مع الأرز الأبيض. وبالهناء والعافيـــــــــــــه

11-01-2007, 05:33 PM	#2
~~الشاطر حسن~~ موقوف الملف الشخصي: تاريخ التسجيل: Dec 2006 رقم العضوية: 30074 المشاركات: 2,051 عدد المواضيع: 140 عدد الردود: 1911 مزاجي اليوم: تقييم العضو:	رد: سمك السلمون بالكزبرة والزنجبيل طريقه جميله بس انا مش عارف حاجه. ده مش ذنبك دمتي للمنتدي في انظار جديدك المتميز والسهل(يعني سلق بيض)بالنسبه ليه انا تقبلي مروري

12-01-2007, 08:32 PM	#3
~~ميدووحلا~~ موقوف الملف الشخصي: تاريخ التسجيل: Mar 2006 رقم العضوية: 23274 المشاركات: 3,349 عدد المواضيع: 568 عدد الردود: 2781 مزاجي اليوم: تقييم العضو:	مشاركة: سمك السلمون بالكزبرة والزنجبيل انتا من امتى بتعرف دة اكل يا محترم مشكورة اختى دولى على الموضوع الجميل بيس انااااااااااااا بصراحة مش فاهم حاجة

13-01-2007, 06:54 AM	#4
مــ الحزن ــلاك -+[¨¤ نائبة الإدارة ¤¨]+- الملف الشخصي: تاريخ التسجيل: Jul 2005 رقم العضوية: 8011 المشاركات: 30,871 عدد المواضيع: 871 عدد الردود: 30000 الجنس: انثي مزاجي اليوم: تقييم العضو:	رد: سمك السلمون بالكزبرة والزنجبيل •.•• ღدوليღ ••.• مشكوره يالغلا على الوصفه الله يعطيكِ الف عافيه لجهودكِ المستمره دمتي متألقه دووماُ \\ اختك //
	التوقيع:

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)