روستو البيف على طريقة بروفانس

[الحلوة زعلانة]

المقادير:
قطعة من ضلع البقر تزن كيلوغراما ونصف الكيلو غرام.
كوب من الخل الاحمر.
ملعقتا طعام من زيت الزيتون.
ثلاثة فصوص من الثوم مقطعة شرائح.
ملعقتان صغيرتان من الزعتر الطازج المفروم.
ملعقتان صغيرتان من الزعتر البري المفروم.
ثلاث بصلات بيضاء متوسطة الحجم.مقسمة اربعة اقسام.
اربع ورقات من ورق الغار.
الطريقة:
ضعي الضلع في صينية قليلة العمق.
اخلطي الخل والزيت والثوم ولاعشاب والبصل معا.
اسكبي المزيج فوق الضلع بحيث يغطيه جيدا.
اضيفي ورق الغار وغطي الصينية واحفظيها في الثلاجة مدة ثلاثة ساعات,ثم ضعي الضلع والبصل فوق وعاء صغير ارفعيه فوق النار.
عندما يغلي المرق خففي النار واتركي الوعاء فوقها مكشوفا حتى تقل كمية المرق الى النصف.
ضعي الضلع والبصل في صينية واشوي في فرن متوسط الحرارة مدة ساعة او حتى ينضج بحسب الرغبة.
ادهني الضلع بالمرق بين حين واخر.

[doly]

مشكوووورة اختي على الوصفة الشهية
لكن تحذير الحد الاقصى للمواضيع 2 في اليوم واكثر من ذلك للحذف
ننتظر جديدك بكل شوق
تقبلي مروري وكل التقدير لهذا المجهود الرائع
(
)
(
)

[الحلوة زعلانة]

اوكو ما كنت اعرف بهدا الشى وانشا الله تشوفين اليديد الا عندي

[دينا احمد]

	دمعة احزان تسلم الايادى اختى الغالية ننتظرك مشرقه دائمآ بيننا الله لايحرمنا من جديدك دمتى بود وحب

[الحلوة زعلانة]

مشكورة دنيا احمد لمرورج وتسلمي