:: أتصل بنا ::

 

::+: الواجهه الرئيسيه :+:: ::+: البحث في الاقسام والمواضيع :+::

العودة   منتديات حــلا > +:::::[ أقسام الأسرة والمجتمع ]:::::+ > مجلس حلا للطبخ العالمي

موضوع مغلق
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 30-11-2006, 06:13 PM   #1
البنت المصرية
(حلا فعّال)
 
الصورة الرمزية البنت المصرية
 
الملف الشخصي:
تاريخ التسجيل: Sep 2005
رقم العضوية: 13339
المشاركات: 252
عدد المواضيع: 93
عدد الردود: 159


مزاجي اليوم:


تقييم العضو:
البنت المصرية is on a distinguished road

البنت المصرية غير متصل
Smile مرق الدجاج

مرق الدجاج

المقادير
للحصول على أفضل النكهات بأقل التكاليف

2 كيلو جرام عظم دجاج
15 ك ماء
½ كيلو (جزر وكرفس وبصل قطع)
2 ورق غار (لاورو)
10 حبات فلفل أسود صحيح
10 أعواد بقدونس
ملح

الطريقـة

- يغسل عظم الدجاج جيداً بقليل من الخل الأبيض المضاف إلى الماء.
- يضاف العظم إلى الماء ويوضع على نار متوسطة الحرارة.
- يزال الريم (الزَّبد) من سطح المرق كلما ظهر.
- تخفض الحرارة قليلا عندما يبدأ المرق في الغليان ثم يضاف الخضار.
- يترك المرق على نار هادئة لمدة 4 ساعات.
- يضاف ورق الغار والفلفل والبقدونس ويترك ساعة أخرى.
- يصفّى المرق ويتبّل بالملح. ويمكن حفظه في الثلاجة لمدة أسبوعين، وبالفريزر لمدة 6 شهور.
- يمكن ترك المكِّونات لمدة أطول على النار للحصول على مرق مركز يحفظ في أكواب صغيرة بالفريزر ويمكن إضافة الماء إليه عند الاستخدام.

يمكن الحفاظ على قشر البصل والثوم والجزر وأوراق الكرفس في أكياس بلاستيك محكمة بالفريزر إلى حين الحاجة لعمل مرق، وكذلك عظم الدجاج واللحم.
يجب الابتعاد عن استخدام الأنواع المجهزة من المرق المركز على هيئة معجون أو بودرة وذلك لارتفاع نسبة الصوديوم فيها ويفضل صنعها منزلياً كلما أمكن ذلك.
التوقيع:
نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة
 
قديم 30-11-2006, 09:45 PM   #2
ليديا
(حلا متميز)
 
الصورة الرمزية ليديا
 
الملف الشخصي:
تاريخ التسجيل: Oct 2006
رقم العضوية: 29309
الدولة: المنطقة الشرقية " ksa " ..
المشاركات: 650
عدد المواضيع: 75
عدد الردود: 575


مزاجي اليوم:


تقييم العضو:
ليديا is on a distinguished road

ليديا غير متصل
افتراضي رد: مرق الدجاج

 
قديم 01-12-2006, 01:33 AM   #3
doly
مراقبة الأرشيف الأدبي
 
الصورة الرمزية doly
 
الملف الشخصي:
تاريخ التسجيل: Aug 2006
رقم العضوية: 27391
الدولة: ღ sea of fears ღ
المشاركات: 6,623
عدد المواضيع: 317
عدد الردود: 6306


مزاجي اليوم:


تقييم العضو:
doly is on a distinguished road

doly غير متصل
Wink مشاركة: مرق الدجاج

وصفة رائعة
مشكوووووورة
ننتظر جديدك المميز
تقبلي مروري


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة
 
موضوع مغلق

مواقع النشر (المفضلة)


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
=== فوتوشينى الدجاج === ريف العين مجلس حلا للطبخ العالمي 6 30-10-2006 11:09 PM
شوربة الدجاج بالمكرونه عاشق اليل مجلس حلا للطبخ العالمي 2 25-09-2006 08:40 AM
~*¤ô§ô¤*~ مكبوس الدجاج ~*¤ô§ô¤*~ مــ الحزن ــلاك مجلس حلا للطبخ العالمي 8 02-02-2006 11:25 AM
عرايـــــــــــس الدجاج همسه غلا مجلس حلا للأسرة والطفل 7 25-08-2005 04:43 PM


الساعة الآن 03:22 AM


العاب فلاش
بلاك بيري
العاب ماريو
لعبة ماريو
العاب تلبيس
العاب طبخ
العاب باربي
لعبة باربي
سبونج بوب
العاب دورا
العاب سيارات
العاب ذكاء
صور 2014
صور شباب
فيسات بلاك بيري
نشر البن
العاب بنات
صور حب
صور ٢٠١٤
صور٢٠١٤
Powered by vBulletin® Version 3.8.6
Copyright ©2000 - 2010, Jelsoft Enterprises Ltd