|
30-07-2006, 06:47 PM | #1 |
(حلا نشِـط )
|
تشيز كيك بالفستق يمي يمي ماتندمووووا
][`~*¤!||!¤*~`][**المقادير**
الطبقة السفلى(( القشرة المتفخة )) 1/2 كأس زبده كأس ماء كأس طحين متعدّد الأغراض 4 بيضات **طريقة التحضير** يسخن الفرن إلى 400 ?f . تدهن صينيه بالزيت . يخلط في قدر الزبده والماء على النار إلى الغليان وتحرّك . ثم يضاف الطحين ويحرك الخليط بشدّة إلى أن يتشكّل الخليط بشكل كرة . يخفق البيض ؛ ثم يضاف لخليط الطحين بالتدريج مع الخفق المستمر حتى ينخلط تماما . تفرد العجينه في الصينيه وتخبز لحوالي 30 دقيقة ثم تبرد بالكامل لحوالي 30 دقيقة وتستخدم . (القشرة ستكون منتفخة وغير مستوية ) ** الطبقة الثانية ** **المقادير** رزمة جبن فيلاديفيا 3 كؤوس صغيره حليب علبة جبنه كيري 2/1 علبة حليب مركز ومحلى 4 مغلفات دريم ويب قطرات من اللون الاخضر 4/1 كأس فستق مطحون ناعمبندق و فستق مقطّع شرائح **الطريقة** بعد خبز طبقة القشره وبتبريدها يخفق الجبن وكأسين حليب في زبدية كبيرة بالخلاط الكهربائي على السرعة المنخفضة حتى يتضاعف حجمها . يضاف الحليب الباقي والجبنه والحليب المركز والمحلى واللون الأخضر والفستق. يخفق الخليط جيدا حتى يمتزج ويثخن المزيج بعض الشّيء ثم يوضع فورا على القشرة .( الطبقة السفلى ) . ثم يوضع فوقها الكريمه المخفوقة . تبرد وهي مغطّاة على الأقل لساعة . مباشرة قبل التقديم يرش على الوجه صوص الشوكولاته والفستق والبندق. منقول][`~*¤!||!¤*~`][ |
مواقع النشر (المفضلة) |
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|