مطبخ حــــــلا

[اسيرة الصمت]

هذي الأكلة يسمونها دجاج الملوك.... :rolleyes:


جربوها...

- 2 ملعقة كبيرة زيت
- 1 حبة بصل (مفرومة)
- 2/1 كلغ شرائح فيليه دجاج (مقطعة)
- 2 عود كرفس (مقطع)
- 2 حبة جزر (مقطعة)
- 2/1 كوب شرائح فطر (عيش الغراب)
- 2/1 حبة فلفل أحمر (مقطعة إلى أصابع)
- 2 مكعب مرقة الدجاج ماجي
- 2 ملعقة كبيرة ماسترد
- 1 علبة x 170غ قشطة نستله
- لوز للتزيين (مبشور)



يسخن الزيت ثم يضاف إليه البصل ويقلب فيه جيدا لمدة 5 دقائق.












يضاف الدجاج للبصل ويقلّب جيدا حتى يصبح لونه بنيا.












يضاف الكرفس والجزر والفطر والفلفل الأحمر ومكعبا مرقة ماجي لخليط الدجاج وتترك جميعا لمدة دقيقتين.












يغطى وعاء الطهي المحتوي على خليط الدجاج والخضار ويترك على نار هادئة لمدة 5 دقائق.












يضاف الماسترد ويحرك جيدا مع خليط الدجاج والخضار.












تضاف قشطة نستله لخليط الدجاج والخضار وتحرك جيدا. يرفع الخليط عن النار ويسكب في طبق التقديم.












يمكن تزيين الطبق بقليل من اللوز المبشور ويقدم ساخنا مع الأرز.




وصحتييين على قلوبكم :rolleyes:

[eyeadam@msn.com]

تسلم يدك روان
الفطار اليوم عندكم في المنتدي

مشكوره روان

[اسيرة الصمت]

كرات اللحم اللذيذه





المقادير:

بصله مبشوره
- لحم مفروم حوالى 500 جم -
فلفل اسود - بيضه مخفوقه -
ملعقه صغيره فلفل احمر بودر-
ملعقه كبيره بقدونس مفروم -
2 ملعقه دقيق او طحين -
ملعقه صغيره ثوم مهروس -
ملح - بقسماط 2 ملعقه زبده -
125 مل روب او زبادى -
بقدونس للزينه وزيت للقلى


الطريقة:

يوضع اللحم المفروم فى اناء ويخلط مع البصل والثوم والبهارات
والبيض والبقسماط وتعجن المقادير وتقسم العجينه الى كور
وتغلف بالدقيق
وتخلط الزبده مع قليل من الثوم وندهن بها الكرات وتوضع الكرات فى صينيه
مدهونه بالزبده وتشوى فى الفرن على حراره متوسطه بعد ان تغطى بورق
المنيوم وتترك فى الفرن حتى تنضج وتقدم مع الرز الابيض والسلطه
او الرز بالزعفران ومزينه بالبقدونس

وممكن عمل كميه كبيره من هذا الطبق او هذه الكرات وتوضع كل كميه فى كيس
نايلون مدهون بالزبده وتوضع فى الفريزر وقبل عملها تستخرج من الفريزر
وتترك قليل حوالى ربع ساعه او اقل حتى يذوب عنها الثلج ثم توضع فى صينيه
مدهونه ونتبع نفس الخطوات السابقه

ممكن وضعه فى الفريزر وبالعافيه

[اسيرة الصمت]

::l عصير كوكتيل l ::.





المقــــــــاديـــــــــر :-


- 1 حبة موز

- 1 حبة كيوي

- 5 حبات فراولة (فريز)

- 2 ملعقة كبيرة قشطة نستله

- 2/1 علبة × 397غ حليب نستله المكثف المحلى

- 2 كرة آيس كريم فانيليا




الطـــــــريقــــــــــــه :-



يقشر الموز والكيوي.

توضع الفواكه والآيس كريم وحليب نستله المكثف المحلى

وقشطة نستله في الخلاط، وتمزج حتى يصبح المزيج متكاثفاً ومتجانساً.

يصب في كوب زجاجي، ويقدم بارداً.

[~~MOON~~]

يسلمووووووو ياروان

مع تحياتي

[اسيرة الصمت]

يسلمووووووووووووووووووووو مووووووووووووووون

مع التحيـــــــــــــــــــــــــــــــــــة

[اسيرة الصمت]

الى كل حبيبة الاكل الدسم اليكم الآن المنسف الاردني :rolleyes:



المقادير :

عشره كيلوا روز من النوع الجيد

خمس كيلوا لحم بلدي ( جدي _ خاروف ) حسب الرغبه


خمس كيلوا من البن او الجميد الكركي والافضل الجميد


بهار


حبة توم


بقدونس


لوز او فستوق او صنوبر


رغيفين من الشراك (خبز مشهور عنا)



الطريقه :

نسلق اللحم لمدة نصف ساعه حسب نوعية اللحم


مع وضع التوم والبهار وطبعا الملح والفلفل الاسود


ثم نصفي ماء السلق ونضعه في وعاء آخر


ثم نضع الجميد او البن بعد غليه جيدا على ماء السلق


وفي هذه الاثناء نقوم بطبخ الرز بالطرقه العاديه


ونقوم بقلي الصنوبر او........


وطقطيع البقدونس




بعد تجهيز كل شئ


نحضر وعاء التقديم ونضع في اسفله الشراك (الخبز) وتشريبه في البن التي اصبح اسمها بعد الطهي مليحيه



ثم نضع الرز


ثم اللحم

ثم رش البقدونس

ثم رش الصنوبر


ثم تشريب اللرز حسب الرغبه


(.......... على فكره هذه المقادير كافيه لعشر اشخاص او اكثر.............)


صحتين وعافيه

انشاء الله تعجبكم

[***القيصر***]

ياعيني عليكي رواان

في كل مكان بتبدعي...تسلمي على هالاكلات اللذيذة

[***القيصر***]

حابب اشارك بهالاكلة

اتمنى تعجبكم..


*^ دجاج كنتاكي^*



المقادير:

دجاجة مقطعة 8 قطع
طحين
بقسماط
بيض
بهارات
ملح
زيت للقلي

الطريقة:

تغسل الدجاجة وتقطع 8 قطع.
يخلط الطحين مع البهارات والملح
يضرب البيض مع قليل من الملح و الفلفل الاسود
اولا:
يغطي الدجاج بالطحين ثم بالبيض ثم بالقسماط
و يوضع في صينية.
يعمل الباقي نفس الطريقة حتى تنتهي من المقدار
ادخلي الصينية الفريزر لمدة 10-15 دقيقة
في هذه الاثناء سخني الزيت الغزير في
مقلاة
اخرجي الدجاج من الفريزر على المقلاة.
اقلي حتى يشقر لونة

قدميها مع البطاطا المقلية.
اذا رغبتي في عمل البطاطا
قطعيها مثل الشبس ضعيها في ماء مالح بحيث يغمرها لمدة نصف ساعة ثم تقلي.

=======

[THE SNAKE]

السلام عليكم تبون تعرفون الاكله تابعوا معاي :


المقادير:
رغيف من الخبز الممتاز , جبن ابيض, ملعقه للمسح, خيار مقطع, طماطم مقطع, .


طريقة التحظير:
ابسط /ابسطي الخبز فوق الصحن واخرج الجبن بالملعقه .
امسح/امسحي الجبن فوق الخبز برفق.
ضع /ضعي قطع الطماطم والخيار فوق الوصفه .
لفها/ لفيها وابدء/ابدئي بالاكل.



(بالهنا والشفا)