[قمر مصر]

لقد أصبح الزبيب موضوعا للدراسات مؤخرا لمحتواه الفريد من مركبات الفينول. فهذه المركبات تعمل كمضادات أكسدة مما يمنع حدوث أي تلف في خلايا الجسم. كما أظهرت الدراسات أن الزبيب غني بمعدن البورون الذي يساعد على الوقاية من الإصابة بمرض هشاشة العظام. ويعتبر الزبيب مفيدا جدا للسيدات بوجه خاص في فترة ما بعد انقطاع الطمث. وعلى الرغم من مذاق الزبيب الحلو، إلا أنه لا يسبب تسوس الأسنان أو أمراض اللثة، بل على العكس فإن تناوله يعزز صحة الفم. وذلك لأنه غني بأحماض تقتل البكتيريا التي تسبب التسوس.