[شمس القوايل]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

بسكويت بالفستق والسمسم

المقادير:

3 كوب ونصف دقيق

1 كوب زبدة

نصف كوب سكر

نصف كوب لبن

1 حبة بيض

ربع م-ص ملح

3 م-ص فستق

3 م-ص سمسم ابيض

بياض 1 حبة بيض

الطريقة:

طريقه عمل بسكويت بالفستق و السمسم

يتم خلط الزبدة و السكر و البيض و الفنيليا جيدا

ثم يتم خلط الدقيق و الملح ثم يضاف الخليط تدريجيا الي الخليط السابق مع استمرار التقليب

ثم يضاف اللبن و تقلب المقادير جيدا و يوضع عجينة بسكويت بالفستق و السمسم في الثلاجه

ثم تقسم العجينة الي جزئين

و يتم ضرب بياض البيض بالشوكة حتي يمتزج

يتم فرد عجينة البسكويت علي ورق زبدة باستخدام النشابه

ثم تقطع و من ثم تدهن عجينة البسكويت ببياض البيض و توضع في

الفستق ثم في السمسم

توضع قطع بسكويت بالفستق و السمسم في الصينيه المجهزة

ثم تدخل الصينيه الي فرن متوسط الحراره و لمده 15 دقيقه

و يقدم بسكويت بالفستق و السمسم باردا

و بالهناء و الشفاء

م / ن