31-01-2006, 12:41 PM
|
#1
|
-+[¨¤ نائبة الإدارة ¤¨]+-
|
][®][^][®][... طبق مراكشي - كويرات الأرز باللحم المفروم- سهل وشهي ...][®][^][®][
اليوم سوف أقدم لكم شكل ثاني للحم المفروم (الكفتة) مع الأرز طريقة سهلة وشهية ويمكنك استعمالها للسندوتشات أو مع الطبق الرئيسي مصاحبة بسلطة و مخللات وشطة حارة .
المقادير
200 غرام أرز صغير ( كاس شاي ) مسلوق مع قليل من الملح ومصفا
نصف كيلو لحم مفروم ضأن أو بقر.( كفتة)
نصف ملعقة صغيرة قرفة.
ملعقة صغيرة فلفل أحمرحلو. (بربيكا) + ملعقة صغيرة كمون + قليل من الكركم +قليل من فلفل أسود + +ملح
حزمة بقدونس مفروم
قليل من القزبرة خضراء مفرومة.
ملعقتين كبيرتين زبدة أو سمنة.
بصلة متوسطة مفرومة جيدا أو مبشورة ( محكوكة).
بيضة واحدة
طريقة التحضير
في زبدية أو صحن ضعي الأرز واللحم المفروم ثم أضيفي جميع المقادير وكذلك البيضة ثم اخلطيهم جيداً ويمكنك أن تستعملي يدك حتى يتجانس الخليط.
قطعي الخليط إلى 20 قطعة متساوية ثم كوريها بيديك. واضغطي عليها بعض الشيء
حمي مقلات سميكة وأذيبي الزبدة أم السمن (يمكنك استعمال الزيت ) ثم ضعي الكرات في مقلاة وحمريها حتى يصبح لونها بنياً.
وضعيها في طبق التقديم مع بطاطس مقلية أو طبق أرز من اختيارك ويمكنك أن تضيفيها في السندوتشات من اختيارك مع بيضة مقلية (أومليت ) صدقيني الأطفال حيحبوها جربيها مش حتخسري حاجة
و بالهناء والشفاء
|
|
|
|
|
|