[شمس القوايل]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

الدجاج بنكهة الروزماري

المقادير

دجاجة كاملة مغسولة جيدا.

بصلة كبيرة مقطعة قطع صغيرة جدا.

2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.

2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون.

3 ملاعق كبيرة روزماري.

3 فصوص ثوم مفرومين.

شرائح ليمون للتزيين.

ملعقة كبيرة زنجبيل.

ملح وفلفل أسود.

علبة زبادي.

الطريقة

لتجهيز تتبيلة الدجاج، اخلطي كل مقادير التتبيلة الموجودة مع بعضها جيدا.

احضري الدجاجة واحشيها بالتتبيلة من الداخل وبين الجلد واللحم وعلى الجلد من الخارج.

مع مراعاة عمل فتحات في اللحم باستخدام السكين، حتى تتشرّب الدجاجة التتبيلة جيدا.

ادخّلي الدجاجة الثلاجة واتركيها طوال الليل حتى تتشرّب التتبيلة جيدا.

شغّلي الفرن على درجة حرارة متوسطة.

وادخلي الدجاجة لمدة ساعة كاملة، أو حتى تنضج ويصبح لونها ذهبيا.

وبعد ذلك اخرّجيها وضعيها في طبق التقديم.. وبألف هنا وشفا

م / ن