[شمس القوايل]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

<<><>>><<<><>>><<<

¨¨¨°~*§¦§ كوكيز بالشوكولاتة §¦§*~°¨¨¨

* المكونات :-
----------
- 2/3 كوب أو 130 غ من الزبدة غير المملحة
- ½ كوب أو 100 غ من السكر الناعم
- 1 من صفار البيض
- ½ 1 كوب أو 210 غ من الدقيق العادي٬ المنخول
- 1 ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر
- 1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى
- 3 ملاعق طعام من مسحوق الكاكاو٬ المنخول
- 3 ملاعق طعام من الزبيب
- ½ كوب أو 75 غ من رقاقات الشوكولاتة معتدلة الحلاوة
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا
- ½ 1 كوب أو 150 غ من اللوز المطحون
- 1 من البيض

* طريقة التحضير :-
----------
1- تُخفق الزبدة مع السكّر الناعم لمدّة 5 دقائق حتّى يتشكّل مزيج من الكريما، ثمّ يُضاف صفار البيضة ويُخفق المزيج جيّداً.
2- يُضاف الدقيق والبيكينغ باودر إلى المزيج ويُخلط جيّداً. يُسكَب في صينية للخَبز قياس 24 × 28 سم، غُطّيت قاعدتها مسبقاً بورق الخبز. يُخبز المزيج في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدّة 10 دقائق، ثمّ يُخرج من الفرن ويوضع جانباً.
3- يُمزج حليب نستله المكثّف المحلّى مع مسحوق الكاكاو المنخول ويُحرّكان حتّى يتماسكان جيداً. يُضاف الزبيب، رقائق الشوكولاتة، الفانيلا، اللوز المطحون، والبيضة؛ تُمزج المكوّنات جيداً وتُسكب على قاعدة الصينية المجهّزة.
4- يُخبز المزيج في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدّة 20 إلى 25 دقيقة ثمّ يُخرج من الفرن ويوضع جانباً ليبرد.
5- يُقطّع القالب إلى شرائح صغيرة ويُقدّم.

[ وصحتين وعـــافية يارب ]

م / ن