[دينا احمد]

	كيكة البسبوسة بالجوز المقادير: بيضتين كوب سكر كوب طحين جميع الاستعمالات أو بالخميرة كوب سميد كوب زبدة كوب حليب سائل كوب جوز خشب مبشور (ليس جوز هند أو جوز بيدان) ملعقة طعام هيل ملعقة طعام بيكنج باودر الطريقة: 1- يخفق في وعاء كلٍ من : البيض والسكر والهيل بالمضرب الكهربائي لمدة ربع ساعة تقريبًا. 2- يضاف كوب الدهن إلى الخليط مع الخفق. 3- يضاف كوب الحليب إلى الخليط السابق مع الخفق. 4- نخلط في وعاء المواد الجافة المتبقية وهي: الطحين والسميد والبيكنج باودر. 5- نضيف المواد الجافة إلى الخليط السابق بالتدريج مع الخفق. 6- كخطوة أخيرة نضيف الجوز للخليط ويخلط جيدًا . (ملاحظة): يكون سمك الخليط كأي خليط كيك.. وهنا إذا كانت جامدة .. ضعي القليل من الحليب السائل. 7- يسكب الخليط في القالب وتدخل في فرن متوسط الحرارة لمدة 35- 45 دقيقة كيكة التفاح المقادير: 2 كوب دقيق ... واحد ونص كوب سكر بني كوب تفاح مزال عنه القشر ومبشور ... 3 ملاعق دارسين ... ثلثي كوب حليب ... حوالي نصف علبه متوسطه الحجم زبده مذابه ... بيضتان ومخفوقتان ... سكر بودره للرش الطريقة: ينخل الطحين والدراسين في اناء ... ويخلط معه السكر والزبيب ... يخلط معه كل من الزبده المذابه والبيض المخفوق والحليب والتفاح المبشور ويخفق جيداً... يصب الخليط في القالب المدهون ويوضع في فرن معتدل الحراره لمده ساعه وربع .... وللتاكد من نضج الكعكه خلال الدقائق الاخيره يضغط عليها بخفه باطراف الاصابع فإن أرتدت فهذا دليل على نضجها ... وتقلب على شبك حتى تبرد ... ترش بالسكر البودره للزينه ... ملاحظه : يفضل طحن الدارسين لاستخدامه في هذه الكعكه قبل الاعداد مباشره كي يحتفظ بنكهته كيك الهيل و الحبة السوداء المقادير: 5بيضات 2كاس صغيرة سكر 1كاس صغيرة ماء نصف كاس صغيرة زيت 3ملاعق حليب بودرة هيل-حبة سوداء ملعقة طعام بيكينج باودر 3 كاسات صغيرة ونصف دقيق ابيض الطريقة: 1-يخفق البيض-السكر-الحليب-الماء-الزيت في الخفاقة حتى يصبح مثل الكريمة 2-يوضع الدقيق في زبدية ويوضع عليه البيكينج باودرويصب فوق الخليط ويوضع الهيل والحبة السوداء ويقلب باتجاه واحد ويوضع بالصينية ويدخل الفرن كعكة شوكولاتة بالخلطة السرية المقادير: كاس دقيق 3بيضات كاس الا ربع سكر مطحون ملعقه كبيرة بيكنج بودر ملعقة صغيرة فانيليا نصف كاس زيت 1شكولاته فليك 3ملاعق كاكاو بودرة كاس الا ربع حليب سائل الطريقة: 1-نضع في خلاط الكيك او المضرب اليدوي السكر +الزيت +الفانيليا +الحليب +الكاكاو البودرة وتخلط جيدا ثم يؤخذ منها مقدار كاس الا ربع وتوضع جانبا 2-نضع البيض على الخليط المتبقي في الخلاط ويخلط جيدا 3-يخلط الدقيق مع البيكنج البودر بالملعقة ويضاف الى الخليط ويقلب جيدا 4-تدهن الصينية ويصب الخليط فيها وتخبزفي الفرن على نار وسط حتى تنتفخ وتتحمر 5- تخرج من الفرن وتخرم بالشوكة ويصب على الوجه الخليط الاول حتى يتخلل الكيكة جيدا ثم نرش بسكويت فليك على وجه الكيكة او اي شكولاته مبشورة وبالهنا والعافية ليس المهم عندى نجاح الموضوع بل رضاكم انتم عنى وعن الموضوع