[دينا احمد]

	الحساء السويسرى المقادير: 5حبات بطاطه مقشرة ومقطعة مكعبات علبة مشروم 6اكواب ماء 1/2 كوب حليب سائل بصلة مفرومه قليل من الكزبرة المفرومة 4 ملاعق زبدة مكعب ماجى الطريقة: يوضع البصل مع الزبدة على النار حتى يذبل البصل ثم نضيف مكعب الماجى والبطاط و المشروم وتقلب جميع المقادير جيدا ثم نضيف الماء ويغطى القدر حتى تنضج البطاطه . بعد ذلك توضع الشوربة بالخلاط وتطحن جيدا. يوضع قليل من الزبدة فى القدر ونضيف اليها الكزبره المفرومه ثم نضيف الشوربه وبعد ذلك الحليب وتترك على النار لمدة 5دقائق مع التقليب المستمر. ثقدم بجانب الليمون والفلفل الاسود والخبز المحمص بسكويت بالكاكو المقادير: نصف زبدة+بسكويت قهوة الصباح+نصف كوب سكر + نصف كوب حليب سائل + واحدة ونصف ملعقة متوسطة الحجم من بودرة الكاكاو الطريقة: نذوب الزبدة على النار ثم نضع السكر لبضع دقائق ثم نضيف الحليب ونتركه يغلي قليلا ثم نضع بودرة الكاكاو ثم نقطع البسكويت الى قسمين ونضعه على الخليط السابق ليغلظ ثم نرفعه عن النار لكي يفتر ثم نقوم بطيه في المنيوم ونضعه في الثلاجة ليجمد ثم يقطع ويدحرج في النارجيل كيكة الشوكولاته المقادير: - كاس حليب بودره . - كاس زيت . - كاس سكر مطحون . - نصف كاس ماء . - 2 ملعقة كاكاو . * القسم الأول , - كاس دقيق . - بيضه واحده + قليل خل + فانيلا . - 2 ملعقة بيكنج بودر . - قليل ماء . الطريقة: - تخلط المقادير في الخلاط وتقسم إلى قسمين . - إحدى الأقسام يضاف إليه مقادير القسم الأول ويخلط في خلاط الكيك ( حتى يصبح مثل عجينة الكيك ) وبعد ذلك يصب في صينية (تكون الصينيه صغيره نوعاً ما ) ويدخل الفرن حتى ينضج . - بعد إخراج الكيكة من الفرن ( وهي حارة ) يصب عليها قسم الخليط الباقي ويدخل الثلاجة , يمكن أن يزين بجالكسي مبشور . كيكة بشعيرية الكنافة المقادير: 4 بيض 2 كوب طحين 1 كوب سكر 1 كوب حليب سائل 1/2 كوب زيت 3 ملاعق صغيرة باكينج باودر نغلفها ب 1/4 باكيت شعيرية الكنافة علبة قيمر قطر فستق حلبي مطحون الطريقة: نضع البيض والزيت زالسكر والفانيلاونضربه بمضرب الكيك حتى يرتفع المقدار ثم نضع الطحين و الحليب ونضرب المقدار ثم نضع الباكينج باودر بالملعقة ثم نضع الخليط بصينية مدهونة وتوضع بالفرن بعد النضوج نقلبها ثم ندهنها بعلبة قيمر ثم نضع الشعيرية المحمصة عليها ونرشها بالقطر والفستق الحلبي شهية طيبة

واللــــــــه فيــه تـــــــــــانى