[اسيرة الصمت]

ღ
فطائر الجبنة

ღ

المقادير:

العجينة – كيلو دقيق فاخر .

1 ملعقة كبيرة خميرة .

1 ملعقة صغيرة ملح .

ثلاثة أرباع كوب زيت .

كوب ونصف ماء .



الحشوة:

2 كوب جبن شيدر مبشور.

نصف كوب بصل أخضر مفروم .

زيت للقلي .



الطريقة :

تخلط الطحين والخميرة والملح ثم يضاف الزيت والماء وتعجن جيدا باليد أوالعجانة ثم تترك العجينة بعد تغطيتها لمدة نصف ساعة.



يفرد قسم من العجينة بالشوبك حتى نحصل سماكة قليلة ثم تقطع دوائر وكل دائرة تقسم بالمنتصف ثم تحشى بخليط البصل والجبن ويضغط من الجوانب ثم تقلي بالزيت الساخن .



ملاحظة: يمكن الاحتفاظ بالفطاير بالفريزر وقليها عند الحاجة.




تحيتي
ٌ