[شمس القوايل]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

أصابع كفتة الدجاج الشهيه بالبقسمـآط

المقادير:

- 1/2 كيلو دجاج مفروم ناعم

- بقدونس وممكن كزبرة خضراء مغسولين ومصفيين من الماء

+ القليل من النعناع

- بيضة
- ملح +فلفل اسود +بهارات مشكلة ( بهارات دجاج ان وجدت )

- بصلة

- فلفلة خضراء حارة مشيول بذرها

- 3 فص ثوم

- بقسماط

- زيت غزير للقلي

الطريقة:

تفرم اللحمة مع البقدونس والنعناع والفلفل الاخضروالثوم والبهارات وتضاف البيضة

والملح والقليل من زيت الذرة
شكليها اصابع ثم غلفيها بالبقسماط من كل الجهات وادخليها الفريزر حوالي 1/2 ساعة

اخرجيها من الفريزر واقليها بزيت حامي وغزير وثم بعد قليل هدي النار عليها إلى أن

تتحمر و أقلبيها

ضعيها على ورق نشاف ورصيها في طبق التقديم وقدميها مع بطاطس ولبن زبادي بالخيار.

م / ن