[دينا احمد]

	سمك السيف المشوي المقادير: 2/1 كأس من زيت الزيتون 3ملاعق من أوراق النعناع المقطعة 3ملاعق من عصيرالليمون ملعقة من أوراق الريحان المقطعة حبة ثوم مقطعة ملح وفلفل أسود مطحون بشكل جيد من 4 إلى 5قطع من شرائح سمك السيف كل قطعة سماكتها 6أونسة طريقة التحضير: ضع الشواية فوق نار متوسطة، حضّر في هذه الأثناءزبدية صغيرة، و اخلط فيها عصير الليمون، والريحان، و النعناع، و الثوم، مع زيتالزيتون. رش عليها الملح و الفلفل الأسود حسب الرغبة. نظّف الشرائح بالليمون وزيت الزيتون. و اشوي الشرائح حتى تنضج 3 دقائق على كل جانب. ( حسب حجم قطع الشرائح). ضع الشرائح على طبق بعد أن تنضج و ضع فوقها ملعقة من الصلصة و يصبح الطبق جاهزللتقديم.