نضيف بعد ذلك الكمية المناسبة من الملح .
§¤°~®~°¤§*§¤°~®~°¤§
نضيف زيت الزيتون إلى الخليط مرةً أخرى ونستمر في التحريك .
§¤°~®~°¤§*§¤°~®~°¤§
نجهز زجاجات خاصة (( برطمان )) أو أي زجاجات فارغة موجودة في المطبخ .
الدقوس معبأ في الزجاجات ويراعى ترك جزء بسيط في أعلى الزجاجة ويغمر بزيت الزيتون قبل إلاق الزجاجة لأن الزيت يساعد على حفظ الدقوس لمدة أطول وكذلك إلى التقليل من حرارة الفلفل الزائدة ويتم إضافة المزيد من زيد الزيتون عند الرغبة في كل مرة نأخذ من الدقوس ....
-----------------------
الطريقه الثانيه
المقادير :
(( عصير ليمون , فلفل أحمر حار , بقدونس طازج مقطع , طماطم طازج مكتمل النضج , شطة حارة , زيت زيتون عصرة أولى ))
الطريقة :
نبدأ في وضع البقدونس في أحد الجوانب .
ثم نضع الفلفل الأحمر المقطع في الجانب المقابل .
ثم نضع الطماطم المقطع ونصب عصير الليمون على المكونات ثم الشطة ثم زيت الزيتون بشكل دائري .