[البنت المصرية]

سمك الفيليه



المكونات :
•4 سمك فيلية.
• 2 ملعقة مائدة من الزبدة.
•ملح وفلفل.
• 1 رول زبدة.
• 1 ملعقة شاى من عصير الليمون.
• ½ ملعقة شاى من الملح.
• ¼ ملعقة شاى من الفلفل.
• 2 صفار بيض.

الطريقة:o
أدهنى السمك بالملح والفلفل، ثم أقليه فى النار على الجانبين ثم ضعيه فى طبق وأتركيه جانبا.

o قومى بتحضير الصوص كالآتى: ضعى الزبدة فى مقلاة على النار حتى تصل إلى الغليان.

o ضعى كل المكونات الأخرى فى خلاط على سرعة عالية لمدة 10 ثوانى.


o قللى السرعة، ثم أرفعى الخليط و ضعيه على الزبدة على النار ببطىء.

o ضعى الصوص على السمك، أو قدميه فى طبق منفصل.

يمكنك تقديم طبق آخر من البطاطس المسلوقة مع هذا الطبق.