[أميرة الياسمين]

البازلاء والحمص ينميان الذكاء في الدماغ، كما ينصح بهما أخصائيو التغذية للتلاميذ والطلاب لما يحتويانه بكميات كبيرة من فيتامين A.
الرز على البازلاء سهلة وبسيطة التحضير.
والمقادير هي:
علبة بازلاء حجم صغير
كوبين من رز بسمتي
حصين من الثوم
بصلة حجم وسط مقطعة إلى جوانح
ربع كوب من اللوز المحمص.
ملعقتين عاديتين من السمن.

طريقة التحضير:
تقلى البصلة حتى تحمر، ثم ترفع في طبق على حدة، ثم تؤخذ سمن البصلة، وتوضع في طنجرة الطهي، ويقطع الثوم إلى دوائر، ويقلى مع قليل من البصل، ثم تضاف البازلاء المصفاة،وتقلى مع البصل والثوم، ثم يضاف إليها الرز المنقوع، بعد تصفيته من الماء، وتتم تقليته،مع البازلاء، ثم تضاف ماء البازلاء، حتى يتم غمر الرز بالماء(راجعي طريقة طهي الرز في مشاركة المجدرة)? ثم أضيفي الملح والبهار، وورقة غار إذا أمكن، ودعيه حتى ينضج.
بعد أن تنضج، اسكبي الطبخة في طبق معد للتقديم، وزينيه بالبصلة المقلاة واللوز، إلى جانب سلطة الخيار باللبن.
وصحتين وعافية.