المقادير:
22كوب طحين3 ملعقة صغيرة بيكنج باودر1 ملعقة صغيرة بيكربونات صوديوم1 كوب زبدة1 كوب سكر6 بيض3/2 كوب لبنربع كوب قهوهڤانيليا
2كوب طحين
3 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1 ملعقة صغيرة بيكربونات صوديوم
1 كوب زبدة
1 كوب سكر
6 بيض
3/2 كوب لبن
ربع كوب قهوه
ڤانيليا
مقدار الحشو :-1 كوب (جوز)1 كوب سكر أبيضملعقة صغيرة قرفة مطحونة
مقدار الحشو :-
1 كوب (جوز)
1 كوب سكر أبيض
ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
طريقة العمل :-- يُخفق السكر جيداً مع الزبدة حتى تصبح هشة كالكريمة وتنضاف له القهوه.- يُخلط الطحين مع البيكنج باودر وبيكربونات الصوديوم والڨانيليا، ويُضاف خليط الطحين إلى خليط الزبدة مع التقليب الجيد حتى تتداخل المكونات.- يُضاف البيض واحدة تلو الأخرى، ثم يُضاف اللبن مع الخلط الجيد حتى تتجانس المكونات.- يُخلط الجوز مع القرفة مع السكر في وعاء جانبي.- يُدهن قالب الكعك بقليل من الدهن مع رش قليل من الطحين - يُصب نصب كمية خليط الكعك في القالب، ثم يُوزع من حشو عين الجمل على نصف كمية الكعك، ويُغطى بنصف الكمية الأخرى.- يُوضع القالب في فرن حرارته 180 درجة لمدة 40- 45 دقيقة.وبالف عافية
طريقة العمل :-
- يُخفق السكر جيداً مع الزبدة حتى تصبح هشة كالكريمة وتنضاف له القهوه.
- يُخلط الطحين مع البيكنج باودر وبيكربونات الصوديوم والڨانيليا، ويُضاف خليط الطحين إلى خليط الزبدة مع التقليب الجيد حتى تتداخل المكونات.
- يُضاف البيض واحدة تلو الأخرى، ثم يُضاف اللبن مع الخلط الجيد حتى تتجانس المكونات.
- يُخلط الجوز مع القرفة مع السكر في وعاء جانبي.
- يُدهن قالب الكعك بقليل من الدهن مع رش قليل من الطحين
- يُصب نصب كمية خليط الكعك في القالب، ثم يُوزع من حشو عين الجمل على نصف كمية الكعك، ويُغطى بنصف الكمية الأخرى.
- يُوضع القالب في فرن حرارته 180 درجة لمدة 40- 45 دقيقة.
وبالف عافية